遷徙珈琲民宿

古民家の片隅に眠る新たな意味を探して

ドアを開けると、芳醇なコーヒーの香りが鼻先をかすめた。片隅にはアンティークのフランス製暖炉や古いミシン、弦の切れた二胡が置かれ、過ぎ去り損ねた歳月が一つ一つ影となって留まっている。左に見えるのは藁と土でできた壁。グレーと白の模様は、まるで朝靄の中ににじむ影のように古民家の日常を記憶している。オーナーの舒舒さんは、この築約100年の家に残された痕跡を大切にしている。思い出として包み込み、共に歩んで行くのだ。右にはこがね色と墨色でさざ波のように染められた大きな壁画が目に入る。コーヒーを手に、1階の奥へと歩を進めた。窓の外には陽光が降り注ぐ中庭が。 壁に掛けられた竹籠のドライフラワーが影となって映る。近寄ると、暖かなお日さまの匂いがしそうだ。繊細なステンドグラスが映し出すのは移り行く時間。昼下がり、カラフルな色に染められてゆく。

ぎしぎしときしむ階段を注意深くゆっくりと、二階へと上がる。古民家に残された中国式のアンティークベッドには、オーナーお手製の手の込んだドライフラワーが添えられており、まるで時がその場に足止めされているかのよう。階段脇の屋根裏部屋には南欧風のランプが吊るされている。上を見ると、昔のままの木製の開閉式の天窓があった。雨季真っ只中の今、ぽたぽたとしたたる雨音が聞こえる。心の中のざわつきは雨と共に洗い流されて、ただ静けさだけが残っていく。ここは、走る列車の窓から見える美しい景色だ。簡素な車内の中に、鮮やかな風景が突如広がる。

往時をしのばせる「遷徙珈琲民宿」は趣を失ってはいないばかりか、オーナーの手にかかれば空間は甦り、旅人と共に新たな時へと歩み出す。イタリアの古城を彷彿させる薄暗い廊下を抜けて101号室「晨霧」へ。ハーブのドライフラワーが赤レンガ窓の端に飾られている。白いソファーには青灰色の花模様の刺繍が。親しい友人たちとそこに腰かければ、笑い声は陽だまりの中にこだまする。ロフトへの階段を上がると、床には柔らかそうなマットレスが置かれていた。気ままにごろりと横になり、午後のひと時をのんびり過ごしたい。102号室「花語」は空色の壁で覆われていた。この小さな空間こそ、互いを近く感じられる空間だ。チロチロと鳴く虫の音を聞きながら、共に素敵な夢を見よう。階段を曲がった先に201号室「星辰」が現れた。窓を飾る青紫色に輝く星が、疲れを癒してくれる。1冊の本に1杯の温かなお茶、そして静まり返ったこの地に、ゆっくり流れる時間を感じることだろう。

くるくると舌の上で舞う鮮やかなワルツ

ここに来たら絶対にはずせないのが、シェフJoeさんとオーナー舒舒さんが心を込めて作る豪華な料理だ。朝はマッシュポテトとチーズから始まる。バターが香る香ばしいトーストの上に、滑らかなマッシュポテトと濃厚なチーズ。口の中で幸せのリズムがとろけ出す。こんがり焼けた黄色いチーズと真っ赤なトマト、黄金に輝くとろとろ目玉焼きもトッピング。さらに身体も喜ぶサラダと果物を添えれば、まるで太陽の中で踊るワルツのよう！おいしさのハーモニーの中で、パクパク、もぐもぐ、美食のステップが弾みだす。

ここでは、ランチとスイーツも必食だ。とりわけJoeさんの得意料理のチキンカレーは、味覚を刺激する忘れられぬ味だ。初めに、トントントンと真心込めて、リンゴ・はちみつ・タマネギ等の食材の下処理を。次に、舒舒さん手作りのミント入りはちみつレモンで、爽やかな甘味のリズムを加えよう。口当たりをまろやかにしてくれるのだ。最後に、地元産のジンジャーフラワーとクリームチーズを入れる。口いっぱいに広がる濃厚な花の香り、それでいて滑らかでさっぱりとした口当たりだ。どの料理も、調理学校出身のJoeさんこだわりの一品。忘れ得ぬ美食の旅へと旅立てるはずだ。

移り行く時のシルエット

ここでは実は、時が止まっているのではなく、永遠に終わらない旅に出られるのだ。誰にも時間の流れを変えることはできない。けれど その断片を拾い集め、思い出として心の中で温めておくことはできる。枯れた月日の中にある緩やかな時間の流れ。 剥がれ落ちた壁の上に残された過去の証。内湾に降り注ぐ雨の中、今、それを感じる。移ろいゆく月日を追い求め、この穏やかな路地裏に今なお残る「遷徙珈琲民宿」。人々を魅了する佇まいで、静かにあなたの訪れを待っている。