三月初春,捎來白色情人節的氣息,為妳送上甜點,緩解對疫情不安的心情。延續 Dear b&b 與泰山仙草蜜合作抽獎活動,加碼抽出旅宿的美味體驗之外,我們也特別公開全台甜點口袋名單,更推薦旅宿裡深藏不露的私房甜點,在繽紛的餐桌,享受舞上舌尖的這點甜!
( Photo Credit: Mi Cazuela 移動的鍋子、hk_foodblog )
翻玩美妙層次,法式甜點的細緻優雅
輕盈而優雅,細緻繁複如法式甜點,總是給人豐富多元的層次享受,近年,台灣多地也興起當代法國甜點的風潮,其中,台北信義安和巷弄裡的「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」,是我們共同創辦人 Rae 在台北的甜點私心之最,兩位主廚在法國甜點名校學成回台,甜點予人以簡練優雅的印象,比如蜂蜜威士忌起司蛋糕,在威士忌的微醺氣息,交融起士蛋糕與蜂蜜甜味,也有多重口感層次的大溪地香草聖多諾黑、結合茶香的鐵觀音巧克力塔,值得愛酸的妳前來一嚐的檸檬塔。
以美食著稱的台南,人人皆有各自的小吃與甜點心頭好,而獲得在地人推薦的有名甜點「Mi Cazuela 移動的鍋子」,因老闆夫妻旅行多國也不離鍋子而取名,開幕時天天排隊爆滿、現在也建議平日事先預約,常有陽光作客的白色系空間裡,最有名的實驗千層組合,即以三種手法做成的千層佐上蛋白餅、卡式達,以千層底搭配多種乳酪口感的三種乳酪蛋糕、美好層疊的季節性聖代,同樣擄獲人心。
( Photo Credit: Afterhours Cafe、山波、5+商行 )
街邊巷口咖啡店,遇見最愛的手作甜點
有一種甜點,藏在妳私心喜愛的那間小店,簡單可愛的外觀下,有著永遠吃不膩的潤口甜蜜。像是台北民生社區一處巷口的「Afterhours Cafe」,是 Dear b&b 辦公室夥伴們鍾愛的咖啡店之一,也曾特別訂製手作的蛋糕慶生,這裡有著透入陽光的落地窗、質感的生活選物與溫暖定食,以及老闆娘用心烘焙的蛋糕甜點,尤其令人心念、網路大獲好評的焦糖脆片戚風,裹著鮮奶油的戚風蛋糕入口,焦糖片同時融化的溫煦,格外適合和另一半分享抹茶草莓生乳捲、焙茶生乳酪蛋糕等甜點,享受一個下午的平凡靜好。
來到坐擁山海的花蓮,眾人慕名刈包與飯糰早午餐的「5+商行」,甜點也絲毫不遜色,更是 Dear b&b 夥伴出差必訪的愛店,低調的白色系外觀,室內溫馨的選物書籍陳列,也有可愛慵懶的店貓,最受歡迎、適合二至三人分享的每日限定好戚風,以優雅的花磚為盤,綴著繽紛水果與花瓣,是一款少女心花朵朵開的療癒系甜點,搭配冬季限定的草莓塔、伯爵茶草莓捲,享受這座美味的幸福花園。
如果妳崇尚簡單,純粹的滋味,共同創辦人 Minchelle 私心熱推、眾多網友譽為淡水最美味的「山波」,將是妳在甜點的下一次登峰,從簡約寬敞的店內陳設到甜點擺盤,處處呼應 Simple 之意,像是羊焦糖戚風,以羊乳製成的焦糖醬搭襯蛋糕,濃郁不膩口,濃抹茶生乳酪更是抹茶控無法抗拒的愛,又或者脆糖黑燒起司,上有烤糖搭配起司的口感變化,樸實裡嚐來滿足,妳也會喜歡的簡單甜點。
( Photo : 小和農村、藍氣球。有點想像的美好小露台、雲山初露 )
旅宿裡的甜點店!味蕾的甜蜜旅程
無論是熱衷法式、日系,或是喜愛手作甜點的心意,旅宿裡也有著令人驚喜的優秀甜點,等妳入住品嚐。座落在花蓮平和的「小和農村」,除了縱谷有名的「小和山谷」,民宿正對面的咖啡店「小和好點」,更有網路預約至少二至三個月起跳、每日現場限量的雪山肉桂捲,也是 Dear b&b 夥伴目前吃過的肉桂捲第一名!他們以「最好吃的肉桂捲」為目標研發,嚐來外酥內軟,單吃就有三種黑糖的豐滿層疊,蘸點自製的起士與焦糖醬,宛如雪山融化的甜蜜香氣,勾動妳深愛肉桂的味蕾,更能搭配佐上季節草莓的司康,酥熱化開舌尖。
若妳來訪宜蘭稻田間的「藍氣球。有點想像的美好小露台」,總有一桌夢幻的法式甜點,揀選自「藍氣球。有點法式的手工點心舖」的精緻甜點,在白幔陽光裡,一口輕盈生乳酪、一口濃郁巧克力,品嚐如少女迷人的美味幸福。而眺望台中山林風景的「雲山初露」,一樓對外開放的甜點店裡,無論是草莓生乳酪塔、太妃糖香草千層或溫柔檸檬塔,飽含著手作的平實溫度,更為旅行的午後、為相偕度假的戀人們,在舌尖種出一座微甜森林。