「今天飲料加什麼?」吸管一下,好喝加料!台灣飲料創意浪潮一波又一波,當珍珠奶茶橫空出世,一舉取代泡沫紅茶成為熱門新寵,手搖飲料界下一任霸主又會是誰?從飲料到配料,冬瓜紅、多多綠、烏龍奶布丁,或是四季春加椰果——Dear b&b 為你手搖美味的第三杯,不只真心推薦口袋名單,更要每天來一杯,杯杯任選任搭,飽滿你的味蕾與心尖!
( Photo Credit: 烏弄、candicefoodie、ayi617、Dear b&b、COMEBUY、healthyshop.dr )
各種配料爭相入茶,好喝也要澎湃加料
有了珍珠奶茶,台灣手搖茶飲的美味地圖,也隨著各家飲料的特色創新、客製化的多元選擇,椰果、布丁、仙草、茶凍、寒天、芋圓、愛玉或紫蘇等爭相入茶,人人都能澎湃加料,像是 50 嵐從隱藏版躍上招牌1號,四季春加珍波椰,就是一次三種配料的大滿足;或手搖飲料內用的先驅之一、台南學子共同回憶的波哥,早期也推出烏龍奶加布丁的「叮哥」,加入大小珍珠和水晶的「綜合新味」更熱銷至今。
愛喝飲料之餘,台灣人也不忘加入「健康」、減少身體負擔的新元素,不僅出現低熱量又有咀嚼感的寒天、燕麥、山粉圓等,如 COMEBUY 常客鍾愛的海神現泡茶加寒天晶球;同時,開始使用天然食材,如自煮蔗糖、手洗的愛玉,像是高雄起家的烏弄,招牌的杏仁凍冬片也以杏仁粉手作而成;而精緻時尚的 SOMA,除了最受歡迎的茶歐雷,高山菁茶系列也加入羅勒種籽「蘭香子」,與山粉圓相似的口感、具有豐富膳食纖維,既能享受飲品的多層次,又可以喝得漂亮。
( Photo Credit: 鳥泥飲室、甘蔗の媽媽、zumin0318 )
從古早台灣味,到創意 MIX 的美味變化型
不只多種創意配料,在茶類、奶茶之外,飲料本身的多元混搭、新奇的顏色也是一大亮點!無論是和「台灣三大古早味」之稱的冬瓜茶、甘蔗汁、青草茶撞擊出更多火花,比如台南赤崁樓的義豐冬瓜茶,原是 1912 年開業的冬瓜工廠,後代結合泡沫紅茶店,加入果汁、波霸、蒟蒻或椰果化身多種冬瓜茶飲;或是甘蔗の媽媽主打自家現榨的白玉甘蔗,以天然蔗糖和各式茶飲搖出新滋味;更有翻玩傳統古早味,像是加入酸梅的梅子綠,以豆漿取代牛奶、與不同茶種搭配,如珍煮丹的黑糖豆漿、迷客夏的抹茶豆奶,在茶香裡迸發新的可能。
懷舊要有,新鮮創意也不可少,尤其是長居台灣飲料排行榜的多多系列,融合了養樂多的甜、茶湯本身的清香回甘,一杯多多綠,早是眾多飲料迷的一生摯愛!而近期接連風行,好喝到會冒泡的蘇打、氣泡飲,夢幻漸層的蝶豆花,甚至有酒類入茶的貝禮詩奶茶、海尼根綠茶,也在 IG 的飲料牆上刷出一波新氣象,攻佔愛嚐鮮的好奇味蕾。
( Photo Credit: 春芳號、麥吉machi machi、一心豪飲 )
好喝、好吃、可愛,飲料名單私心推
在波濤洶湧的飲料大戰中,Dear b&b 更不藏私團隊夥伴的口袋名單,像是有著可愛名字與包裝的鳥泥飲室,不只有古早味茶凍的觀音凍奶,加入果醋的「好心情」,「好天氣」、「兒童樂園」或「青春彈珠台」氣泡水特調都是 Dear b&b 夥伴最常點的品項;或是芋圓控不能錯過的一心豪飲,吃得到芋頭、Q 彈口感的手工小芋圓,與鮮奶茶系列一拍即合,最近還推出超乎飽滿的厚奶嫩仙草;而許多明星也會私訪的麥吉 machi machi,既有設計好看的玻璃瓶身,也有烤布蕾紅茶拿鐵的美味搭配;以及杯身華麗花樣的春芳號,招牌必點的玉荷青蘆薈蜜,蘆薈軟滑又喝得到清爽冰涼。用滿滿配料,飲料層次口感再升級,一口 Q 圓、一口滑嫩、一口沁心冒泡,「好喝也要好吃!」就是台灣永遠喝不膩的點單秘訣!