來到台北溫州街一帶，隱身巷弄的女巫店，柔光裡流動著瀟灑的台灣音樂，椅背上吊掛各色女性胸罩，白天是咖啡店，充滿好友聚餐的喧騰、玩桌遊的歡樂笑聲；夜晚，門前鑄鐵的招牌亮起，店裡化身舞台，有自彈自唱的清新女聲、也有樂團的搖滾不插電。而偶爾低調現身吧檯後的她，正是創立女巫店的彭郁晶，率性又帶點不羈，用一顆開放的心、一座開闊的舞台，孕育台灣獨立音樂的自由風景。
從下廚到音樂，開一間女生安心的店
創立於 1996 年的女巫店，是台灣獨立音樂的重要基地之一，也是張懸、蘇打綠、陳綺貞、盧廣仲等人最早期發跡的舞台，更是台灣現存歷史最久的音樂表演空間。這天，我們見到大家口中的「大女巫」彭郁晶，講話輕鬆好笑，指著自己一頭蓬鬆亂翹的頭髮，「這是我們女巫店的招牌髮型。」從小喜愛探索街道、跟著奶奶進廚房，郁晶說，最初只是要開咖啡店，從未想過會做 Live house，故作正經地幽默表示，「沒有拿到米其林主廚是我畢生遺憾的願望！」
「社會系畢業後不是學術、從政，就是轉業。」郁晶受到姊姊的影響、笑稱為求「好混」而進入台大社會，從家政課發覺料理的樂趣，也到外面上過法式料理課，畢業後才正式進修烘焙西點。原以為從西華飯店工作磨練開始，竟意外不到兩個月，一通女書店闆娘的緊急 BBcall，要她快來看房，「我們樓下搬走了，我拜託房東先不要租人，妳不是要開店嗎？」郁晶笑說其實沒想過開店、對經營也沒概念，但幸運有爸媽親友湊了第一筆資金，自己畫設計圖、找朋友的朋友幫忙施工，而苦思許久的店名，一度考慮「性、生活、運動」，剛好同學靈光一現，「既然妳樓上是女書店，乾脆叫女巫店！」於是，在她 23 歲那年，正式開張女巫店。
「我一開始就想開間女生可以玩很晚的店。」身為女性、也因社會系的涵養，女性意識已成自然，郁晶說，當時台北夜生活只有夜店，少有女生可以放鬆小酌的餐廳或酒吧，營業到凌晨兩點的女巫店，空間素雅溫馨，也鼓勵女生脫下胸罩換飲料，一件件散掛的內衣也交織出女巫店的獨特風景。「我希望這間店可以發聲，也樂意做看看音樂。」開店半年，郁晶陸續嘗試過劇場、16 釐米電影，當時骨肉皮樂團的阿吉、阿峰開的 Live house Scum 受到接連稽查而被迫歇業，阿吉載著一卡車音樂器材來到女巫店，問她願不願意接收、讓樂團來表演，本於開放嘗試的心態，郁晶一口答應，於是，從第一個開演的四分衛，女巫店不只轉開音樂聲道，也為台灣的音樂展演翻開嶄新一頁。
給新人更多舞台，台灣獨立音樂的搖籃
「我高中就聽黑名單工作室，後來還認識了本人啊！」郁晶露出笑容，從學生時期聽陳珊妮、叭哺，隨著大社會的解嚴脈動，聽著嘲笑政治的地下音樂，笑說因為女巫店，認識不少 CD 封面的歌手本人，也跟著剛起步的台灣獨立音樂走過大半青春。早期的女巫店，郁晶總在吧檯裡張羅餐飲，音樂交由原本 Scum 的團隊安排，台上多是男性為主的搖滾樂團，三團輪流登台，從晚上十點唱到半夜一點，「當時大家才剛開始自己寫歌，很多樂團都是兩、三首應急。」但聽了一陣子都是同樣幾首，她半開玩笑，「咦他們怎麼沒有新歌？都是來喝酒，或是來把妹的！」
1997 年，郁晶開始學 PA 音控、自己安排節目，女巫店由澎湃熱血的搖滾轉為清新抒情的表演風格，從最早的光碟片、到後來網路連結，認真試聽 demo 挑選自己真心喜愛、也適合女巫店的音樂，「我們會針對作品本身，被我們拒絕的也不一定不好。」同時，給予剛出來的創作者更多發揮的舞台，像是後來大家熟悉的雷光夏、黃小楨，張懸更是從清唱到學吉他，甚至到店裡打工。郁晶一直認為，女巫店只是提供一個舞台，讓觀眾可以專注於演出本身，不像西餐廳表演，只是客人用餐時比 CD 更高檔的音樂陪襯；來女巫店聽付費表演，「像是聽眾訓練班，會有真正的受眾。」與觀眾的互動也相互結合。「就我的角度，並沒有『挖掘』他們，而是他們自己的成就。」
經營二十多年來，隨著音樂產業一路上升，聽眾人數也明顯成長，後來陸續出現地下社會、VIBE、河岸留言等音樂空間，而女巫店之所以屹立，不只是多角化經營，以桌遊挺過了 2003 年 SARS 風暴，也多虧了房東看景氣調降房租的照顧，更因為音樂的長年累積，尤其 2011 年面臨市政府對表演空間不合理的大幅稽查，郁晶當時一氣之下，宣布「不幹了！」引起藝文界震撼、灌爆市長信箱，許多知名歌手更紛紛主動聲援，女巫店才能持續至今；即使陳綺貞、張懸、蘇打綠等唱進小巨蛋，現在也依然會回來表演。當初不經意開啟的舞台，女巫店，不僅成為台灣獨立音樂的指標搖籃，更豐富了現今流行音樂的多元面貌。
與孩子自由探索，喜歡台灣的獨特
「我開女巫店最大的收穫，就是找到一個外國老公，每天都幫忙搬貨、也會唱歌表演，來吃飯還會付錢呢！」郁晶淘氣又得意地笑說，德國人先生 Yoyo 第一次來女巫店是為了辦活動，當時「見好就收」。後來當了媽媽，她形容「生小孩，很像簽六合彩啊！我很期待開獎！」郁晶笑說，「店裡的小孩不用罵他，家裡的小孩要罵。」小女巫已經懂事登大人，家裡的小孩還需要教導，但是相較多數家長可能會處處限制，「我不會對小孩凡事控制，而是讓他們自己嘗試。」像是兩個小孩愛上空中瑜珈，挑戰雙人秀差點踢到對方，她必須忍住「限制」的衝動，她笑道，「我不覺得自己與眾不同，但同學都說我是很酷的媽媽。」
「台灣，是個很獨特的存在。」這片土地的自由真誠，也影響著台灣音樂的流變，從以往唱片公司操刀，到現在產業蓬勃多元、音樂人必須具備更多能耐，「最後會回歸創作的本質，到底有沒有打動人心、是不是真誠。」郁晶更說，「對照許多新興轉型為民主的社會，不是極權就是軍閥，投票很多都是假的。」台灣能以投票表達、不斷以政黨輪替洗牌，而且謀生相對容易。旅行時，她也格外喜歡上山，不只到司馬庫斯員工旅遊，之前也在山裡舉辦二十週年的女巫祭，親近山林與原始生命，「也許台灣人自己不覺得特別，但出國之後，就會很想台灣。」 這個午後，店裡響起以莉高露的輕快歌唱，人們陸續推門而入，廚房裡的小女巫也忙碌起來，儘管現在多由小女巫分工，郁晶偶爾才回來當觀眾，常常聽見台上說，「來女巫店表演是我的夢想！」之前女巫祭邀請許多樂團歌手回來，Suming 還寫紙條感謝女巫店有如衣食父母，「以前還很窮的時候，最喜歡來女巫店，每次表演都有飯吃。」郁晶大笑著回憶。這是開店之初，那個每天煮義大利麵的女孩始料未及的收穫，一盤盤溫熱的神秘料理，不只是許多人鍾愛的美味原因，也彷彿餵養了台灣的獨立音樂，在這座舞台、在這片開闊的天空，自由飛翔。
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照片｜Niva Hu（Instagram）