ISSUE 163

出走新北,山城聚落的樸實味道

一路往北,我們沿著海岸來到櫻花盛放的芝柏山莊

依著公路的指示,蜿蜒在山城間,一探曾經的繁榮與現時的靜謐生活

 

褪去了城市裡的紛擾,步調隨同緩慢

選用當地茶葉的平實茶飲、新鮮蔬食的自然甜味、天然酵母烘烤的麵包香

跟著新北三間旅宿主人,品嚐在地小店的樸實美味

緩慢・石頭小屋

金瓜石,曾是亞洲第一貴金屬礦山,在礦源漸枯之後,悄悄沉寂。充滿故事的石梯、光彩一時的祈堂街、被時光淡忘的金色山城,對比人聲鼎沸的九份老街,靜蟄一角的金瓜石,彷彿風雲遞嬗的孤寂寫照。然而正因這番靜謐,落成不被打擾的居所,緩慢.石頭小屋,外有層層山巒的邊坡上,為遺世的妳而存在。

管家秀秀

私房食味-山城美館蔬食料理

「山城美館是由以前日治時期的選礦場改建的展覽空間,除了逛展覽,裡面的食堂也很推薦,聘用在地的媽媽作為員工,使用的食材大多講究健康,例如使用有機豆漿、公平貿易咖啡,也有在地口味的小點心如烤饅頭,理念很棒,餐點也好吃!」

私房食味-白帶魚米粉湯

「老闆用漂流木佈置空間,風格強烈有趣,白帶魚米粉湯是老闆自己研發的獨門口味,用芋頭和炸得香酥的白帶魚作為湯頭基底,搭配粗米粉,每口都是鮮甜滋味,老闆甚至每週自己出海去釣白帶魚!他的炸臭豆腐也不錯,不過只有假日才營業,小心別撲空囉!」

紅裡子

沿著公路,鑽入一口一口的山洞,每一過,就褪去一層紛擾,放下一擔世俗煩惱。遠遠的山谷天際間,幾朵輕巧的天燈緩緩而上,妳知道,平溪到了!走在昔日礦區小鎮,轉進不知名的小巷弄,三戶連排平房,門前略有斑駁的公園椅上放著塊木招牌──紅裡子,靜靜隱身在山霧裡的平常人家,等待旅人到來。

主人聖凱

私房食味-平溪芋圓

「在地超過五十年的老店家,芋圓都是每日手工製作,真材實料又吃得到芋頭的香氣,不只芋圓,裡面還有多種豆料,寒冬中來上一碗超級撫慰人心!店內其它飲品也都是老闆自製特調,是連在地人也都喜歡的銅板美食。」

私房食味-茶浮舖─平溪1810

「位於巷弄內的神祕小茶攤,老闆堅持讓大家喝當地的茶,特別選用平溪當地老茶農的茶葉,所以產量很少,鮮爽清揚的文山包種茶盛於古早味的玻璃杯中,品嚐平淡又厚實的韻味,推薦必喝文山包種茶和蜜香紅茶!」

塔卡的家

乍暖還寒的四月初,突如其來的陰雨總長擾亂心情,想要不顧一切地逃離這城市,開啟一場浪漫的冒險。其實旅行的目的地不用遠,只要一路往北,沿著北海岸聽著浪濤到三芝:這裡也正飄著雨,飄的卻是恬淡夢幻的繽紛櫻花雨。車子緩緩開進芝柏山莊,安靜的住宅區裡房子整齊排列,塔卡的家,也隱身於此。

主人Joy

私房食味-植窯麵包

「植窯只開週日,專賣用磚窯烤出來的天然酵母麵包,酵母是老闆阿植用心培養了三年的小麥種天然酵母菌,不使用油糖奶蛋,所以味道是非常單純的麥香!每種品項都是限量,現場買要看運氣還剩哪些口味;我最喜歡的是桂圓口味!」

私房食味-小妹頭蔬食

「三芝當地人才知道的低調小店,老闆原本是個插畫家,因為非常喜歡小動物而開了這間蔬食餐廳,希望推廣無肉料理,品項不多但每種都很有自己獨到的風味,蔬菜煎餅、鹹派或咖哩飯每種都很不錯,是我一直都很喜歡的可愛小店。」