ISSUE 118

花蓮人的內行好味

內行看門道,外行看熱鬧

除了公正街包子、液香扁食和炸蛋蔥油餅

花蓮還有好多在地人的內行好味

 

一起跟著主人吃到最精彩的花蓮! 

柚子家

柚子家,這間細緻可愛在花蓮市北濱街上的小民宅,就是主人小羅與柚子的魔法箱,在緩慢時間與遼闊空間裡變出了自己的大夢想。不管第幾次來到柚子家,都會有熱情親人的三間仔搖著尾巴迎門,這裡的空間和柚子的笑容一樣,沒有過度人工的裝飾,簡單大方,溫暖自在沒有壓力,就是柚子家最迷人的魅力,也是為什麼我們會一來再來的原因!

主人柚子

帶路美食-兩津烤魚熟食

「兩津烤魚熟食消費方式是以人頭計算的,每人大約只要$250元,就可以吃到超好吃的鹽烤台灣鯛,其它菜色就要看當天有進什麼材料,老闆拍胸埔保證一定都是最新鮮好吃的!除了一桌子老闆精心準備的家常菜餚,還提供膠質滿滿的滷肉飯吃到飽,要先記得訂位喔!」

帶路美食-重慶市場鼎吉大腸蚵仔麵線

「這間蚵仔麵線是我們最愛的早餐選擇之一,光是湯頭就採用雞骨、豬大骨和柴魚片精心熬煮,大腸也花了時間慢慢控,入味又不死鹹,蚵仔都是當天的新鮮貨,處理的過程都在攤子旁都可以看得到,可以吃得很安心。」

La Ruelle 巷宿

La Ruelle,在法文裡,是「巷弄」的意思;而巷宿,就是巷弄裡的房子。位在花蓮吉安的 La Ruelle 巷宿,是主人阿呈和語宸一起經營的民宿。清新女孩系的鄉村雜貨風,三層樓只有三間大大的房,還有溫馨的客廳廚房,和一方有著綠色草地的舒服前院。但最討喜的還是他們的毛小孩,兩隻貓兩隻狗,無敵可愛又超級撒嬌,進去了就完全捨不得離開!

主人阿呈與語宸

帶路美食-四代務農

「走進三合院入座,沒有固定的菜單,端看主人家今天備了什麼食材。那天我們四個人,每人300元享用了五菜一湯一水果,村菜色卻帶有獨特巧思,野薑花煎蛋餘韻淡淡芳香、酸甜洛神糖醋魚更是喚醒了味蕾。建議人多用餐可享用到更多道美味!」

帶路美食-玉里臭豆腐

「玉里臭豆腐使用兩鍋不同溫度的油鍋炸出金黃香酥的臭豆腐,外皮酥脆不硬,部柔軟濕潤。最特別的是除了一般常見的台式泡菜之外,更搭配了清爽的蘿蔔絲及九層塔,吃到最後一口都有泡菜相伴!敢吃辣的朋友記得加上一匙辣更是對味呀!」

Cozy House 小羊房

在花蓮市區的小巷裡漫遊,一幢白色系的透天樓房前方,轉開酒紅木門的握把,「哈囉!」歡快的招呼讓妳也揚起笑容,歡迎來到 Cozy House 小羊房!走進客廳,暖紅色的磚、淺棕色的長桌和清爽的布置,像是一個充滿溫度的臂膀,將妳擁抱入懷。Cozy House的六間房,六種不同女孩的旅行方式,一個人、兩個人或是一群姊妹,都能有各自自在愉悅的空間!

主人Helen

帶路美食-夯肉

「夯肉雖為熱炒店,但結合了許多原住民料理及傳統美食,招待三五好友份量剛剛好、價位又很親民,三杯魷魚、竹筒飯、炒山豬肉、炒泡麵、串燒等盤盤精彩,還有用漂流木的手作裝潢及復古課桌椅,讓人彷彿回到小時候的記憶。」

帶路美食-宜蘭香炸螃蟹

「晚間九點才開門的宜蘭香,隱藏在彩虹夜市裡,晚間八點不到就看到長長的排隊人龍,必點的當然是炸螃蟹,老闆大方放入大把大把的蔥蒜九層塔,加上炸得恰到好處的火侯,螃蟹外酥軟,吃過一定會上癮!」