微涼的天，入冬至春的季節，正是草莓盛產的時節，Dear b&b 首度企劃「冬日草莓祭」特輯，一連兩期要先帶你去走產地、採草莓，下輯還有草莓甜點大賞的私心推薦，現在，跟上我們的腳步，循著甜蜜香氣，走進草莓園，採摘最新鮮的香甜滋味！

( Photo Credit: 莓圃休閒農園、湖丘有機農場、美裕草莓園 )

草莓品種大集合，香氣口感各不同

「哪一種草莓最香甜？」品種不同的草莓雖外觀形狀相似，但顏色從嬌豔的紅、浪漫粉再到夢幻白姿色各異，展現的香氣口感也各有千秋。台灣產量最多的「香水」，果型美多為水滴狀，香氣馥郁、滋味酸甜兼具，口感扎實偏脆，常在蛋糕甜點之中遇見的就是它；「豐香」甜度高、果肉細緻且帶有淡奶香，是許多人心目中的最愛，而目前台灣最甜的草莓品種是「戀香」，風味相當濃郁，更有草莓界的香奈兒之稱。

常見的還有「紅冠」果型偏大、有時呈現不規則狀、常出現在觀光採果園；而果型較為圓潤的「蘋果草莓」質地較為硬脆、酸香滋味較甜味更突出，且帶有淡淡蘋果香氣；此外也有來自日本的品種、於台灣少數農場種植，像是浪漫淡粉色的「桃薰」，鬆軟多汁且有水蜜桃香，以及稀有的「天使白草莓」純白的外觀帶有紅色點點、甜度相當高，也是草莓界的夢幻逸品。

( Photo Credit: 紅色琉璃瓦草莓園 )

出發草莓產地，採果體驗DIY最好玩

不只品嚐草莓的香甜，每年的 11 月至 4 月，也可以來一趟產地小旅行，且台灣從北到南都有草莓園，可以體驗採摘的樂趣！台北內湖的「莓圃休閒農園」除了採草莓，還能在綠意盎然的花園內享用草莓披薩佐上草莓拿鐵，享受一場浪漫草莓盛宴；同樣位在台北的「內湖草莓園」適合親子同遊，可預約草莓果醬 DIY，甚至還有草莓種植講解，寓教於樂更能把親手栽種的草莓盆栽當作伴手禮帶回家。

說到採草莓，當然不能錯過台灣草莓的最大產地——苗栗大湖，結合咖啡廳的「紅色琉璃瓦草莓園」，環山的廣闊園區內有輕鬆採的高架草莓區、也有接地氣的地面採果區，採完草莓在純白色小屋喝杯草莓冰沙，或踏訪賞花步道都十分悠閒愜意；想採摘無毒草莓，可以踏訪有機栽種超過 20 年的「湖丘有機農場」，是採用 BD 農法、得到有機認證的草莓園，老闆更堅持不用剪刀的「手採」，避免草莓受傷感染，讓你體驗品嚐最接近原始自然的風味。

在草莓界有「北大湖、南善化」之說，每年冬末春初的 2、3 月台南的「善化草莓季」隨之展開，「美裕草莓園」有不用彎腰的高架草莓園，讓你輕鬆採摘，還能嚐幾口濃郁的草莓冰淇淋，再來根甜鹹的草莓香腸，大大滿足。全台草莓園現正陸續開放中，出發前記得打電話詢問莓況，現採香甜飽滿的草莓、豐收當季的莓好滋味！