三月初的春天吃甜甜！傳統糕點特輯是否讓妳意猶未盡？本周繼續跟著 Dear b&b 的老派少女路線，走訪台灣的私心甜品選店！不管哪個季節，從古早味豆花、經典甜湯、到滑順嫩仙草，甜品多元豐富的口感、配料加上湯水，總是能夠療癒舒緩每次嗜甜的甜蜜渴望。

( Photo Credit: Richard, enjoy my life! )

香濃綿密超人氣！古早味豆花大集合

豆花推薦第一間來到台北寧夏夜市的老字號「豆花莊」，豆花滑嫩，在黑糖水湯中加了甘蔗冰沙，口感層次更豐富，包裹芝麻餡的黑心白玉及芋頭都是熱門選料；嘉義文化路夜市經營超過 60 年的「阿娥豆花」也十分受歡迎，吃起來綿密不甜膩，最有特色的是添加豆漿取代糖水，讓豆香更濃郁。

而每次經過花蓮市區採訪都不會被我們錯過的「蔡記豆花」最私心推薦的不是豆花（笑），而是它的薏仁牛奶，被夥伴們肯定：「神！好！吃！」薏仁燉得軟綿同時保有自然甜味，加了牛奶更加滑順療癒，其仙草奶凍也很優秀，滿滿剉冰加仙草，消暑滿點！另外東部陣線也強力推薦宜蘭羅東「建芳藥局前豆花」，豆花本體口感綿密迷人，細碎的配冰爽口又充滿古早香氣，是不需要配料就滿分的豆花！

( Photo Credit: 挪威 企鵝 )

料多豐盛大滿足！經典甜湯最推薦

台灣的甜湯系列也各個有來頭，新竹在地人大推薦的老字號「富美冰果室」，店家的三色活水豆花吃起來有類似布丁的滑香口感，綿綿冰也備受喜愛！而西班牙籍的店家女婿還會手工製作新鮮冰淇淋，並分成原味、微酸、酸的或是甜的，讓每個客人都能吃到最喜歡的口味。吃甜也能吃出自然健康！台中的「連豐盈養生甜品專賣店」以天然食材慢火熬煮出最天然的甜品，如甘甜養神的桂圓、養顏美容的薏仁等等，一碗冰糖蓮子銀耳湯蓮子滿滿、銀耳滑潤軟嫩，各式甜湯都清甜不膩口，喝下去感覺身體充滿了甜蜜能量。

開業近一世紀、台南人都知道的「江水號」，最招牌的莫屬綿密芋頭泥冰，香甜不膩的芋泥融在嘴中就是幸福，另外八寶冰微微奶香的剉冰搭上綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓各種實在的配料，也是熱門選項，冬日就來暖呼呼的紅豆湯及米糕粥，給予味蕾溫暖相陪吧！最後的甜湯推薦來到「羅東紅豆湯圓」，味道如其名，簡單經典卻雋永！一顆顆純白 Ｑ 彈的湯圓是每天研磨製作的，咀嚼時能品味到糯米的香甜與軟韌，加上綿密的紅豆及甘醇甜湯，傳統好滋味難以被超越。

熱吃冰飲都無敵！美味嫩仙草特選

嫩仙草咕溜滑順的口感加上獨特的香氣，不管是冬天或夏季都讓人垂涎三尺。台中老字號名店「瑪露連」以滑香的嫩仙草聞名，手工方形的配料芋 Ｑ 更是 Ｑ 勁十足，淋上附的奶油球，美味到當場融化！另一間台北在地人從小吃到大的「萬華林建發仙草冰燒仙草」料多實在，仙草冰是條狀仙草，一口下去沁涼消暑，配料很推薦加點有香氣又養生的桂圓，另外冬季的燒仙草也是人氣招牌！

「中壢第一家善美燒仙草」每到冬天就讓在地人趨之若鶩，微甜的燒仙草搭配吃得到顆粒與香氣的手工芋圓及地瓜圓，是不可錯過的絕配組合。說到仙草怎能漏掉「無名關西燒仙草」？由兩年的的老仙草古法熬製，加上阿婆堅持 20 年的傳統手藝，每一口都吃得出仙草的回甘味，是每個冬天舌尖與胃最暖的慰藉。