賀新春、鼠年到！今年過年你去哪裡？春節收尾、開工拜拜之際，充滿福氣寓意的八寶粥，是台灣人從小拜到大的共同回憶，也是戶外踏青的點心甜品，現在，跟著 Dear b&b 和泰山八寶粥，一起吃甜甜、祈福登高，「鼠」來運轉過好年！

從勤儉惜福的臘八，到滋補分享的美味八寶粥

八寶粥，又名臘八粥，最早起源於中國佛教，紀念釋迦牟尼佛悟道的臘八節，仿牧羊女供養的乳糜煮粥供佛，也會分送信徒、增福添壽，因在農曆十二月（臘月）八日而得名；後來，隨著民間食材越來越豐富多樣，演變為年節互贈親友、歲末養生補氣等意義。到了現今台灣，不少寺廟會免費提供臘八粥濟貧、與信徒結緣，也融入台灣粥品的飲食習慣，從常見的綠豆、麥仁、紅棗、蓮子、糯米、桂圓的甜食，趨於營養滋補的鹹八寶粥、養生健康的素食八寶粥等不同口味。其中，台灣最具代表性的泰山八寶粥，即以桂圓、糯米、麥片、燕麥、綠豆、花豆、紅豆、花生八種配料製成，後來也推出加入黑糖的黑八寶，不少人還會自己加入牛奶、自煮湯圓等，讓八寶粥更加濃郁美味的變化形。

開春拜拜，廟宇誠心祈求好運來

每逢過年佳節，傳統信仰的台灣人不只拜祖先、拜門口，也從大年初一開始，前往各大廟宇求發財、拜天公、保平安，帶上神明喜愛的供品、甜料會更加持誠意！如果你想在新年創業、投資，不妨到台灣三大求財靈驗的南投竹山「紫南宮」，這裡有向土地公借發財金、來年還錢的習俗，尤其拜花生、酒類更討土地公歡心；若是想拜媽祖、保庇平安，就來香火鼎盛的雲林「北港朝天宮」，這是中部人返鄉過年的拜拜熱門，遊逛北港老街的麻油廠、手作燈籠，也能到暗街宅內品嚐咖啡甜點；而大年初九拜天公，就到台南有台灣首廟之稱的「天壇天公廟」，傳統習俗會拜水果、甜料、紅龜粿等，像是富含穀物的八寶粥甜品，恭祝玉皇大帝生日的同時，更祈求好運。

走春登高，步步高升開闊新氣象

走春、走春，越走越「春」，象徵一年好的開始，也有圓滿、豐盛的意涵，如果走春選擇爬山登高、俯瞰風景，更能討個新年「步步高升」的開闊吉兆！像是宜蘭蘇澳、老少皆宜的「七星嶺」，既能攻略「一星觀泉、二星觀澳、三星觀山、四星觀樹、五星觀港、六星觀海」之義，也可以俯瞰蘇澳的海港風光，天氣好還能遠眺蘭陽平原、龜山島與太平洋。如果熱愛攝影，台灣三大日出景點之一的南投「金龍山」，坐擁日出、夜景、雲海、琉璃光的美麗景緻，讓你迎接金龍曙光、步踩仙氣雲海，更能順遊鄰近的日月潭湖景；而嘉義阿里山區知名的「頂石棹步道群」，享有「五星級步道」美名，當妳走上步道，一次擁下大片遼闊的山巒與茶園風景，欣賞雲海、日落晚霞，春天回暖時更有機會收攬沿途櫻花，爬山休息時，也不忘以八寶粥飽足體力，繼續探入滿山綠林。

新春拜拜、登高開運之餘，飽含福氣富貴意義的泰山八寶粥，早已是坊間年節伴手禮的首選，也是辦公室常見、外出運動的點心聖品，更能在十五元宵節，搭配元宵應景暖胃，不小心越說越嘴饞——來點八寶粥，讓人心滿意足的日常甜蜜。