夏日炎炎，一起來場最好玩又好吃的冰品連線！八月特輯第一發，介紹全台灣的刨冰私心選，不管是走入台式市場裡品嚐古早味，還是拜訪結合日式風味的喫冰小店，顆粒狀的清冰口感總是讓人瞬間透心涼，而且有時候光是基底之冰就讓人無限驚喜！再淋上傳統糖漿或搭上特色配料，每一家、每一碗，都有一番專屬的幸福之味。

( Photo Credit: jhou_huei_ci、morrispen、kk_food_diary )

三間不敗的古早味冰底經典！

想到刨冰，許多人腦海裡冒出的第一個畫面，應該是一大碗公裡堆得像小山般的白色清冰，淋上糖漿與豐盛配料吧？但，這次要介紹真正最厲害的，是讓妳們光吃「冰」就驚喜萬分！

第一間首推美食業務 Bella 故鄉的「宜蘭市場口紅豆冰」，超過一甲子的消暑聖品，是許多人從小吃到大的歲月經典，據說店家阿嬤會撈出一大冰塊，讓挫冰刨下雪白冰沙，接著從大盆裡挖一勺紅豆泥俐落地攪拌，一碗完美融合紅豆口感與香氣的紅豆冰就完成了！（發光）雖然阿嬤的表情總是有點酷（抖），但 Bella 還是無法忘懷這個滋味，就知道它有多厲害了吧！下一位選手，也是由我們真人美食 APP——Rae 大推薦的故鄉之光「台中豐仁冰」，傳承三代、位在騎樓下的古早味怎麼可以不大推？這裡賣的東西很簡單，以酸梅挫冰基底加上蜜花豆跟冰淇淋三種食材組合，其中最令人驚豔的就是其酸梅冰基底，將醃製的酸梅熬製成酸梅湯後加入口感粗礪的挫冰，解渴酸鹹是台中人不可或缺的記憶之味；最後一間推薦的「花蓮豐春冰菓店」，也是大家每次走訪花東縱谷不會錯過的經典！店家自製的綿綿甘蔗冰基底，口感輕綿如雪又甘甜，搭配甜而不膩的柴燒豆類配料，清爽迷人，絕對值得大家來連線品嚐！（蓋正字標記）

( Photo Credit: la_____chichichi、Jerry Wu、alicemoon1120 )

四間配料超厲害的特色刨冰之選！

如何讓刨冰美味再升級？創意及特色配料很重要！首先來吃一碗隱身台北通花夜市的「御品元冰火湯圓」吧！圓滾滾、熱騰騰的白色手工湯圓放在白色刨冰上，舀上湯匙，一口咬下，香甜溫熱的花生或芝麻內餡與冰涼之冰加速融合，化在嘴裡，絕對驚喜！另外，一般外頭常吃到的清冰大多是淋黑糖水，但御品元冰火湯圓淋的是桂花蜜和檸檬汁，也讓口味更加豐富有層次；芋頭控看這裡！（揮手）接下來介紹這間位於台北民生區的「六順豆花」是辦公室女孩們的最愛！黑糖刨冰加芋泥是招牌，自家熬製的濃密芋泥與清爽黑糖讓人念念不忘，而獨特如火山的刨冰造型，讓上頭芋泥如熔岩般流瀉，一口吃下的誘人冰甜味，讓人直流口水啊！（擦）。

壓軸出現的秘密刨冰店就是大家藏在口袋已久，好不想跟大家說的（笑）「台南清吉水果」啦，除了傳統的水果盤與新鮮果汁，也有不同口味的傳統水果剉冰，依照季節點一盤當季水果冰，淋上香甜煉乳或加點綿密紅豆，更不能錯過店家自行製作的手工布丁！頂部有著焦糖微微香氣，而布丁本身綿密滑順、蛋香味十足；既然都說到布丁和刨冰了，最後再加碼一間台南知名老店「冰鄉」吧！除了常常秒殺的芒果冰、草莓冰以外，其實它的八寶冰也美味實惠，銅板價的八寶冰裡有紅豆、大花豆、湯圓、芋圓、小珍珠、花生、薏仁等等，豆類薏仁熬煮到好綿細，入口即化，湯圓珍珠更是有Ｑ勁，加個好吃到讓我們外帶的布丁超完美，還等什麼？趕緊來呷冰！

( Photo Credit: 金雞母Jingimoo、chumi915、sis_food.1109 )

三間可愛美味的日式刨冰小店！

「いただきます！（我要開動了！）」 除了台式傳統刨冰，像動畫小丸子裡那充滿夏日氛圍的日式小店賣的可愛刨冰也好吸引人！幸運地是，現在在台灣也有好多間充滿日式風情的可愛喫冰小店囉！（搖鯉魚旗歡呼） 像是位在台北東門的「金雞母 Jingimoo」雖然小巧店面走日式木造風格，但卻以充滿變化性的台灣在地食材入冰！例如包含了有機玫瑰花瓣、萬丹紅豆、紅麴湯圓、鐵觀音茶凍等等的屏東春暖大花玫瑰冰，還有撒上竹炭的清爽黃檸冰，都好吃好看得令人心醉！近兩年還有一間在花蓮開的沖繩風小店「浪花丸 かき氷·島食」同樣可愛美味，繽紛俏皮的店面裡特色七彩小熊剉冰更讓人少女心噴發！在透明刨冰小熊頭上淋以各種水果糖漿提味的七彩酸甜，外加香草冰淇淋、白玉、餅乾和跳跳糖，讓舌尖跟著一起跳舞；最後一間回到總是不會在美食回合消失的台南「冰ㄉ• かき氷」，舒服的日式小店加上一碗不超過百元的高 CP 值創意刨冰，讓許多人慕名而來，像是滿滿麵茶粉灑在如和菓子的三色湯圓上面之麵茶湯圓冰，或以鐵鍋為容器擺滿水果、撒上梅粉的水果刨冰，都讓人忍不住大喊「歐伊系～」。