旅宿防疫模範生
理容院哈司托
為了讓大家在安心的環境下旅遊、正向防疫，我們推出「旅宿防疫模範生」標章，整理出以下防疫規範，為你推薦在接待服務與清潔打掃落實防疫的旅宿，讓你能安心選擇、放心出遊、下榻用心防疫的優質旅宿。
台南安平
帶你走進旅宿的精彩風景
肩上大大的後背包，走進安平尋常住宅的街衢、運河旁的靜巷，找尋今晚落腳的床。沿街行走，比對門牌號碼，疑惑地遇上一幢氣派的透天厝，巍峨佇立於街角的日頭下。仰頭望著刺眼的陽光，瞇眼遙想是否穿錯時間、走錯空間。頓了一陣，想像中背包旅宿的模樣不該如此華麗，然而，隨著主人敬淳的微笑招呼，引領推開右側的門——理容院哈司托真實藏身其中。
煥然舊時理容院
這幢綺麗的建築，外觀亮著氣勢的招牌「華谷」，1976年創始於海安路上的小理髮廳，爾後發展成為複合男士理髮、按摩、美容，並在當時引領風潮，結合歐式風格MTV包廂的理容院。17年前，輾轉遷移至今日所在地安平。踏入一樓大廳，寬敞的空間裡，所見的一樑一柱，皆為歐式丰韻的裝潢，同時保有台式風格的豪邁；每張理髮椅皆歷經四十年頭的歲月，仍完善保存、堅固如初。而隨著時代的遷移、各行各業的變化，從前理容院的盛勢風華已成往事，但曾爸爸與曾媽媽仍堅持提供傳統的男士理髮、刮鬍、按摩等理容院服務，悉心竭力經營著。
敬淳想著，母親一生珍視的理容院、堅持提供傳統服務的美好，不該在時代的波流中就此靜靜消逝。因此，決定一改大眾刻板定義理容院為風化場所的想法，邀請旅人「入住」理容院，並加入父親喜愛摘植的蔬果作為空間設計元素，同時間融合母親與父親的特質，讓旅人感受煥然一新的理容院。
醒在蔬果圍繞的理髮椅上
哈司托位於理容院的二樓，獨立玄關鋪砌奢華的黑色大理石磚，踩著緩慢而隆重的步伐，一階一階往上走，拐過彎處，驚喜地遇見挑高的氣派大廳，陽光透過大片落地窗，熱情地照耀左側的臉龐，闊綽地灑落，使溫暖散逸整屋子。然而腳步向右一轉，視線遇上筆直的長廊，而長廊盡頭的那扇門，將通往今夜夢寐的臥床。
記憶中聽聞的故事轉折，總在穿過長廊後將通往另一個未知的情節，於是妳輕輕地轉動門鎖，打開長廊盡頭的木門，通往理容院新的篇章。這扇門後奇妙地將理容院與旅宿交疊，一張張理髮椅擺上枕頭，搖身成為今宿的床，同時交疊在一年四季裡；這兒的四季，依該季節中盛產的蔬果，隱身在四間房內、盛開在每一床理髮椅旁的木燒壁燈上。春天的花生與冬天的番茄各自擺下兩張床位，妳們平行躺在理髮椅上，神奇地感到意外的舒適，相視而笑地交談，縱使身後少了專人服務，卻也在夜裡沉沉睡去。而夏天的荷花、秋天的花椰菜，獨自騰出一床理髮椅，無人相陪，身旁環繞的植栽卻成為自在的伴隨。待清晨醒在荷花的房，等候陽光微步跨進房內，輕輕地將妳與窗台上的植栽一同晃醒。
華美夜燈，點亮旅人新視野
傍晚時分，妳沿著安平運河的街步行回旅店，結束整天的散步日程後尤其疲憊，回到哈司托沖一場涼快的澡，歡心地步下一樓理容院，遇見曾媽媽與三十餘年按摩手藝的大姊們正聊得開心，見到妳下樓後她們熱情地招呼，趕緊帶妳走到地下室一間間獨立安靜的房，準備體驗入住免費贈送的「十分鐘按摩」。妳僵硬的肩頸，在一雙深厚功夫的巧手下逐漸舒展開來，鬆下一肩疲倦，如果尚覺意猶未盡，仍可加購一整節的時間，全身即可享受舒適且專業的按摩服務。
華谷的燈火，每夜營業至凌晨三時，這是敬淳媽媽執業多年來不變的堅持，對於這份工作的熱情，不因歲月的增長而褪減，只擔心這份美好的服務無聲無息地式微。如今敬淳的回家，將旅人們帶入理容院，下榻獨一無二的理容椅臥床，提供旅人近距離貼近台南在地傳統產業的文化，隨燈光璀璨，遇見獨特氣質的台南。
關於旅宿主人的動人故事
望第一眼就令人感受溫和自在的女孩敬淳，淺淺微笑地走來，歪著頭以認真的眼神向我們詢問身份後，展開溫婉的笑容帶領我們走向理容院哈司托的所在。當日正逢農曆十五，氣派的透天厝一樓為理容院的店門口，遇見曾媽媽穿著一襲精緻挑選的套裝，準備傳統的禮俗虔誠敬拜，一轉頭遇見我們即熱情招呼，督促大夥趕緊進屋做客。還困惑著拜訪的是一間背包旅宿，怎麼卻踏入理容院的門口，起初有些難以連結兩者的關係，然而，在一問一答之間，堆疊起媽媽年輕往事的足跡，便能夠清晰望見藏身在理容院中的哈司托的緣由。
哈司托的故事，由理容院的歷史談起
從前台灣傳統的社會裡，兒女是幫忙分擔家務的角色，通常又數男丁備受重視，女子僅扮演分擔雜事抑或待嫁的人物。在敬淳媽媽的青春時代，當時此社會風氣仍盛行，又因為家裡子女眾多，無法妥善照料每位，因此聽從姊姊吩咐，習一技之長、好隨處容身，從此踏上學習理容的腳步。
正值二八年華的曾媽媽在安平的理髮店當助理，當時與府城市區仍隔著台江內海，每日乘著碰碰線往返彼岸。談起那段年輕歲月，猶記當時晃動在船上、遙望億載金城的時光，與踏上學習理容的轉折。從店裡幫忙的小妹開始、也曾經與好姐妹們共同創業，又接著在工作場合與曾爸爸一見鍾情，那股奮不顧身努力工作、奮力追愛的衝勁，一再展現曾媽媽不屈不饒與熱情洋溢的個性。
一轉眼，踏上理容之路已五六十年餘載，在與曾媽媽的對談之間，不論談及對理容院的熱忱、或者是與曾爸爸相識的故事，那股羞澀、帶有可愛青春氣息的言談，彷彿窺見她年輕時代的俏麗身影。而在與曾爸爸結婚後，共同面臨家族事業崩解的危機，決定攜手創建華谷理容院。爾後輾轉之下，17年前的當時，兩人決定不再租房子，親手在安平創建一間屬於自己夢想中的理容院——即今日的華谷——這裡的一磚一瓦，堅持親自來監工，不論從空間裝潢，到理容、理髮椅等所需裝備，曾爸爸與曾媽媽都十分講究，一切設施皆在遵循法規的範圍內執行，只為提供客人至善的服務。當時還引領潮流，將理容院結合歐式風格的MTV包廂，鼎盛時期還時有諸多秀場大咖光顧理容院。風華絕代，不在話下。
冥冥之中，理容院與哈司托註定相遇
然而隨時代的遷變、各行各業的轉化，理容院的風光不再，甚至受附庸於風化情色場所的形象，傳統理容院的經營實在艱辛。近幾年曾爸爸與曾媽媽，幾度下定決心，要將這棟辛苦建造的理容院轉讓出去，即便已準備好忍痛割愛的心情，甚至曾媽媽還誠心祈求菩薩幫忙，但怎麼也無法順利轉售出去。
「彷彿冥冥之中像是菩薩的暗示」曾媽媽歪著頭笑著，不可思議地說起理容院哈司托出現的原因。就在去年，原本從事設計工作的三女兒敬淳，一直以來不願碰觸家中生意日漸蕭條的問題，然而在恩師及老闆的鼓勵之下，轉念放下喜愛的設計長才：「該是妳回家的時候，解決這個家潛伏已久的問題！」當時敬淳充滿猶疑，但不可否認心底也清楚父母親已年邁，這幢房子的貸款無法再由理容院本身的營收償還，需要以新的方式來創造價值。因此，毅然作出決定，著手籌劃一切，將完善的計劃縝密籌備後立即執行。
在此同時，長年在外地工作的二女兒阿嘉，突然替自己的人生興起轉折，冒出回家學習剪髮的念頭，不僅是為自己的人生，也想為理髮這件事重新定義；就如同敬淳為理容院加注背包旅宿的想法，以煥然一新的概念，讓旅人透過新的方式認識傳統的理容產業。這場安排，兩個女兒從來沒有討論過，就隨著註定的劇本前進，就此兜起這個家更緊密的關係！
遇見妳未曾想見的理容院
訪問以來，曾爸爸總是在一旁靜靜聽著，對比曾媽媽的真性情流露，顯得木訥而沈著，即使談到兩人相識相戀的過往，曾爸爸也只是微笑不多說。直到最後禁不起我們一直追問：「那曾爸爸覺得媽媽漂亮嗎？」，曾爸爸才靦腆又真切地說：「很漂亮。」原本還在和我們嬉笑的媽媽忍不住瞬間落淚，這是他們結婚四十年以來，第一次聽到曾爸爸的讚美，圍在身旁的兩個女兒也跟著紅了眼框，一家人又哭又笑，那一刻，真的好美好動人，那種深深的愛，讓所有一切都變得好飽滿，帶走改造哈司托過程的抑鬱壅塞，更拉近一家人彼此的距離。
離開前再次環視一周，看著這隨歷史輾轉的空間，與在理容院跟著曾媽媽三十五餘載的員工們，這裡依舊保存完好的環境與不變的專業服務，還有敬淳與二姊阿嘉歸來的新火花。期待妳在此，仰臥一晚理容椅的好眠，相遇前所未見的台南風華。
