土象星座細節控,旅宿、料理的開店想像
「猜得到我們是什麼星座嗎?兩個容易被人說難搞的星座。」Danny是道地的台南小孩,擁有摩羯座的細膩、對於空間佈置的敏銳美感,曾到台中唸書,前後回到台南工作,「我覺得把房間佈置得美美的、整理乾淨,有種莫名的成就感!」Danny發自內心地說,後來到台南一間複合式旅宿擔任管家,意外享受自己提供所能、讓客人住得舒服的工作型態,隨著和旅人交流互動,也兼及策展、咖啡的多角化歷練,無形中埋下一個念頭:「未來說不定會自己開民宿。」
而台中長大的Max,有著處女座的實事求是、講究細節,現在主掌料理與甜點如他,看不出大學是主修放射的理科生,在台南求學工作時認識了Danny,年紀相近、話題也意外聊得來;後來離開醫院的高壓工作環境,回到台中自家果園幫忙,平時喜歡下廚、也會研究甜點的Max,曾和Danny聊起未來在台中開店的想像,但夢想成真的契機,比他們預期來得更快。

找房看緣分,合力創業跑遍古物選品
當時正值低潮期的Danny,和朋友到阿里山散心,住在森林環繞的民宿Metsä Mökki時而起心動念,2020年暑假,開始在台南找房子找了一個月,幾經輾轉,相中這間位在全美戲院附近巷裡、1960年代落成的老房子,「一切都是緣分。」
「台南有一種慢活、適合鑽巷子的城市氛圍。」偏愛台南如Danny,說服了Max合力創業,從籌備到正式開店,他們都是一起規劃、一起跑遍台北、台中、苗栗、台南等各地尋覓古物;受到台中一間選物店主人啟發的靈感,他們為逗之定調為1970「太空年代」的風格,與設計師討論搭配,以經典的橘白配色、典雅而時尚的綠為軸,跳色又不失和諧。在艱難中起步的逗之,受到2021年中的疫情影響,7月咖啡店開幕時從外帶做起,幾個月後漸漸步上軌道,現在,Max主要負責餐飲,Danny擔當房務和外場,同是土象星座的他們,成為工作夥伴之後,也能就事論事、理性溝通而不吵架。

踏實築夢,感謝彼此的並肩搭檔
採訪到了尾聲,Danny抱起終於不再害羞躲藏、蹦蹦跳跳地四處探險的兔子「逗之」,揭曉逗之的命名,其實是取自他最愛的傳統零食「豆棗」的台語「豆枝」,索性結合逗留、時間暫停之意,為這裡命名為「逗之」。
「他沒美感,我有;我不會煮飯,他來做。」Danny語帶調侃的幽默中,更多的是對Max的感謝;之於Max,能夠專心做他熱愛的料理,也多虧Danny的強力handle。所謂夢想的搭檔,不是天生的默契,而是需要兩個人分工合作,得以並肩前行。
午後日光斜灑在Disco球燈,映出點點亮白的光斑,追尋著白牆上的橘黃之光,在層疊如瀑的綠葉下,彷彿夢想也跟著鬆快的旋律流動起來。逐夢始於信念,築夢貴於踏實,充滿年輕活力的Danny與Max,如同逗之的兩種主色調,在輕盈的美味與咖啡香氣間,和諧而熠熠燦亮。
