ISSUE 305

美食花絮最精選!Dear b&b 私藏不藏私的北部口袋名單

二月春節將臨,吃喝玩樂的節奏又響起

可愛豬年要吃得圓嘟嘟、笑瞇瞇,當然也要給大家美味重磅特輯!

這一次,經過無數次激烈爭辯票選,全、台、大、盤、點——

搜羅六年來 Dear b&b 走訪台灣無數圈,親訪私房美食花絮與編輯私心精選

第一發,就為妳們獻上年初宜蘭、新北及新竹的美食最推薦!

六年來,Dear b&b 在全台親身採訪旅宿的期間,繞了島嶼無數圈、更幸運地踏訪沿途不同景點,遇見無數台灣之美,而跑遍各地採訪之餘,最需要的當然是美食補給!2019 年二月,新春重磅特輯出擊——精選六年來走訪的美食花絮,加上夥伴藏在口袋裡很久的私心推薦,堪稱是本年度最負責任、最公開的美食精選推薦清單,簡直就是人中之龍、人中之鳳啊!(亂用),好啦,愛吃的妳請跟上,第一站就從宜蘭、新北及新竹出發,絕對讓妳吃得不要不要的!Let’s go

 

宜蘭餐館精選.簡直美味中毒的舌尖饗宴!

車子駛過宜蘭田野、沿途海線,台北後花園的清新空氣總帶著美妙滋味,宜蘭第一推就是隱身在好春好然民宿的「好然餐廳」,名字一念出來大家全部尖叫!表情更是飄飄然,除了提供午晚餐無菜單料理、適合多人享用,食材更是採用自家種植的無毒蔬菜、搭配宜蘭豐富海鮮資源,廚師還是擁有 40 年豐富餐飲經驗的台灣百大名廚哦!讓我們總編 Minchelle 激動地說:「他們家的雞湯絕對有下毒藥!不然怎麼會好吃到大家都上癮?」

而說到民宿裡藏匿的美味餐廳,下一個也不能錯過的就是頭城真情非凡行館對外營業的「伍参港海廚料理」,一席海鮮無菜單晚宴,聽著外澳海聲、享用現撈的新鮮漁獲和風料理,搭配一杯紅酒,舌尖上的浪漫盛宴於焉展開。而喜歡精緻日式定食與咖啡廳氛圍的朋友們,礁溪的「里海 Cafe」你們也絕對會愛!提供各式鮮魚定食、生魚片丼飯(大推!)還有蔬食咖哩、漁夫火鍋等等選擇,每一種都能吃進滿滿的新鮮海味,簡直太幸福!老闆再一碗,ありがとうございます 

(Photo Credit: 13hero13C.楊羽諾 諾咪selina_tengSynn Wang

宜蘭小吃精選.讓美食業務手舞足蹈的台灣第一

除了宜蘭令人驚豔的餐館外,相信更多人更無法抵抗小吃美食的風味!位在市區的「十六崁瓜仔雞麵」就是 Minchelle 每次到宜蘭必訪的麵店,連超級吃貨業務Bella 這個在地人都對沒吃過的人睜大雙眼感到不可置信!兩人都說樸實的清甜湯頭還有瓜仔雞的滑嫩,可以連吃兩碗絕對沒問題!而旁邊作法獨特的「廟口紅糟魷魚」,紅糟炸過的口感加上胡椒粉點綴,香噴噴也讓人食指大動!喜歡湯食的朋友,也別錯過在地名店「張秀雄米苔目」,清爽湯頭撒上少許油蔥提味,入口偏粗的米苔目滑嫩Q彈,暖胃又暖心;另外還有「正好鮮肉小籠包」,皮薄汁多、鮮甜的絞肉餡咬一口就令人淪陷啦!接著介紹的「味珍香卜肉店」也是遠近馳名,把豬里肌肉去筋去油脂後,再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉入鍋油炸,是宜蘭獨有的酥脆美味,有機會路過三星也別錯過!

每次來宜蘭,採訪組也絕對不會錯過的就是三星蔥的美味化身「柯氏蔥油餅」!香酥軟嫩的餅皮加上蔥與蛋交織的香氣,讓趕路車上芬芳滿溢~吃完這麼多美食後覺得有點油膩嗎?我們的饕客代表 Bella 強力私心推薦羅東「建芳藥局前豆花」,走遍台灣各地,她說這碗豆花本體就綿密迷人,不需要配料加分的豆花始終是她心中的第一名,「而且她的冰是很細碎、很古早味的那種冰!妳懂嗎?」一邊激問,一邊拿出手機圖片塞到編輯眼前,大家就知道這碗豆花對 Bella 有多重要了吧?(不是啦!是知道有多好吃了吧?)另外一個Bella從小吃到大、同樣讓她手腳並用、熱情介紹的,就是深受在地人喜愛的古早味甜點「羅東市場口紅豆冰」啦!Bella 學起老闆超賣力將紅豆搗進冰裡的動作維妙維肖,努力示意那紅豆與冰人神合般地美妙滋味,實在是讓人很想大聲地問:「真的這麼好吃嗎?紅豆泥~~~」

 

(Photo Credit: 權鋒 葉Xaver Y.R. ChenJimmy Yaobraveheart8149 

新北新竹不可錯過的美食踩點!

愛吃的旅客請上車!下一站,我們要沿著山城之路開往新北九份的「食不厭」餐廳,彷彿台版的深夜食堂,招牌菜就是一條條掛在木製門口的一夜干啦——經過一夜風乾後再慢烤的整隻午魚外皮酥脆,裡頭魚肉卻仍鮮嫩多汁,再挖一口貓飯,是女孩們去過一次就念念不忘的美好食堂;另外一間總編 Minchelle 及仙女業務 Ellie 也同樣大推的地就是位在新北三芝的「越南小棧」,網羅了所有東南亞傳統美食,從不可錯過的清甜湯河粉到用擁有特殊香氣及口感的越南黃煎餅,咬下後,讓人不禁想唱,「峇里島~夢中的峇里島~」(喂,亂唱,這裡是越南啦!)

南下出發往新竹,「光榮飲食店客家料理」是羅屋書院主人推薦的道地客家餐館,不但 CP 值高,油雞、薑絲大腸和福菜肉片湯也都十分美味、讓人口水直流;而人稱真人美食 APP 的業務總監 Rae 也推薦她最愛的「石家魚丸」,近八十年的老店裡藏匿著包肉魚丸的鮮甜美味,加上彈牙口感難怪人氣爆棚!吃飽後前往山宅民居主人開業的「天水茶房」品味體驗客家的道地擂茶,把茶葉、花生、南瓜子、黑白芝麻一起擣磨,加上熱水及玄米後香氣誘人,既順喉又好喝;最後,我們也推薦大家前往「味衛佳柿餅觀光農場」欣賞新竹金黃曬柿餅的獨有風景,順道外帶經過九降風吹拂、陽光晾曬,風味甘甜的柿餅當作美味紀念品,也化作此次美食之旅的金黃句點。「等一下~~~還不能句點!」就在討論準備告一個段落時,Minchelle 與 Ellie 以一個滑壘暴衝的姿態衝出激鬥美食畫面,「還有新竹車站附近的新竹原味鴨肉麵!」一定要吃的鴨肉麵新鮮的鴨肉香氣加上油蔥調味相當特別,品質穩定更是大推,(真的最怕遇到美味品質不定時的地雷!)OK,恭喜新竹原味鴨肉麵在最後成功達陣,美食大盤點,我們下週再見!

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一嚐北部美食飄香,再訪市區與山海的休憩驛站

看完如此精彩的東北部美食大推薦

大家是否已經飢腸轆轆、準備好整裝再出發?

貼心的Dear b&b也為大家準備好了美食轉運站——

鄰近九份深夜食堂的山海時光、方便探索小吃的宜蘭市區旅宿

就是要妳吃飽、睡好,快樂迎新春!

宜蘭市區小吃的人文風景|行口文旅

鄰近宜蘭火車站的行口文旅,讓探索小吃的步伐便捷愉悅;走過車站旁的老倉庫群,絡繹人潮穿梭於公共藝術間,就能抵達刷上白色新風貌的老宅樓——行口文旅,集散舊時代的文化底蘊與新時代的創意,邀妳由此出發,品味宜蘭的人文風景。


羅東夜市旁的質感新假期|小小邸

從羅東夜市搜羅一圈美食小吃後,夜晚需要一宿時尚優雅的休息,那就來到熙來攘往的羅東夜市旁停車,走在街角門廊邊,以黑白的簡約設計帶出質感品味的小小邸,不是哪間新潮的咖啡廳,而是今晚下榻的新穎旅店,帶妳享受舒適假期。


老山城裡的美味記憶時光|記憶九份

九份的深夜食堂、山上的茶樓芋圓,九份的美味記憶總在舌尖緩緩流洩;向相擁兩色的陰陽海推進,穿越人流往來的老街,走進屬於妳的記憶九份,在山城間、海畔旁,一幢獨處的舊時光,帶著愛人或自己,也用美味延續,繾綣妳的九份記憶。