ISSUE 270

花蓮旅宿學.走進山海城,相遇花蓮旅宿的經典風景

花蓮,之所以花蓮

在於山海,更源自於生活的嚮往

 

走過全台五百間旅宿之後!Dear b&b 團隊首度分享!

我們所看見的花蓮,和採訪途中的有趣發現

更與旅飯工頭堅首度合作「花蓮旅宿學」,帶妳走進魅力花蓮的經典風景

當我們認識了花蓮之所以花蓮,爬梳歷史地理的前世今生;這次,Dear b&b 走過全台灣超過五百間旅宿之後,也首度分享我們所看見的花蓮,在採訪途中又有什麼發現!Dear b&b 更首次規劃設計「花蓮旅宿學」,與旅飯工頭堅獨家合作,帶妳實地走訪花蓮經典旅宿。從旅行,走進花蓮的山、海、城,住進慢城理想生活!

 

太平洋的起點,理想生活的期待

在妳的心目中,「花蓮」是什麼樣的地方?Dear b&b 團隊夥伴不只採訪,也年年回訪台灣各地的精采旅宿,我們眼中的花蓮,比起鄰近台北的宜蘭,帶有北部的城市氣息,位在東海岸的花東,更有遺世獨立的氛圍,「花蓮更像是接觸太平洋的開口,讓妳感受海洋的浩瀚!」也因為花蓮是觀光資源豐富、也以觀光為重點的縣市,「相較於其他縣市,花蓮的旅遊活動發展相對豐富、成熟,可以玩海、玩山,也有賞鯨、泛舟等多種包套行程。」

也因為花蓮地理位置比台東便利,成為許多人移居東部的優先選擇。早期旅宿主人多是嚮往退休隱居山林,一圓與世無爭的田園夢;也吸引一群自由漂浪、具有藝術家性格的人們落腳。我們發現花東一帶,「不論山線、海線的旅宿,心態上都有一種隨緣的感覺,相信對的客人都會自然找到他們。」不同於都市注重營收、固定營業時間的模式,他們開業的時間、做的事情往往更任性,按照自己的步調生活。

後來,更多了西部城市移居花蓮的旅宿,「大家會更有意識地過生活,改變原本的步調、融入花蓮在地。」而且花蓮是有機農業大本營,「與其他城市相比,花蓮旅宿有更高比例選用在地食材。」看似時代潮流所趨,但對於花蓮,有機新鮮即是生活的一部分。儘管每間旅宿風格、個性不同,但不難發覺,「花蓮旅宿的共通點,是對於花蓮的理想期待。」

鄰近大山湖泊的綠意假期

談到花蓮的山之前,「相較同樣多山的苗栗,離山很近但不像花蓮的山勢高大。」觀察西部山線旅宿,建築風格以小木屋、異國的鄉村風為主;「在花蓮,平緩的縱谷兩側都是大山,而且從平原立刻拔高至三千公尺!」山,是花蓮的生活背景,卻又如此親近、容易到達,更賦予了花蓮安穩靜好的寬容性格。

而花蓮的山線旅宿,因為地坪大、價格相對親民,旅宿也常見坐擁大片莊園的歐式城堡,例如雪雲城堡,就是一家人為了養老而打造的田間家園;也有依傍大山、湖泊景觀的旅宿,像是雲山水的有熊的森林、鯉魚潭湖畔的在水一方,打造放鬆歇息的度假之地;或是鄰近中央山系的初櫻・見晴峇里情人,交織縱谷田野的風光,讓假期走進大山的懷抱裡。

 

漂浪藝術的原始海洋性格

來到花蓮海濱,太平洋的遼闊、深沈,內斂了花蓮的海洋性情,無形中成就了花蓮人漂浪的原始內在。不同於墾丁四季如夏的海,喜歡天天衝浪、交友狂歡的奔放;「花東海線的旅宿主人,往往是一個人、保有好好過生活的意識。」 

旅宿也常與山海地景結合,像是在海邊自給自足的越牆工園,或是東海岸移居浪潮中,陳冠華建築師知名的逐海而居系列,如沙漠風情緩慢;石梯灣118,即是海線經典建築代表。在空間佈置,經常搭配在地藝術家或原住民文化的漂流木、手工藝品,或是邀請原住民歌手表演,而每年七月的海或瘋市集,更囊括了手作、火舞、音樂與遼闊的海,感受嬉皮自由的海邊生活。 

落腳花蓮市區,近山也近海

相較於西部城市範圍廣,「花蓮市區很容易說走就走!」,距離鄉村、農田也近,方便獲得在地小農作物、新鮮漁獲,「二十分鐘車程就到達大山大海、半小時就到太魯閣世界級的自然景觀!」雖然同是都市,但花蓮更容易接觸大自然、步調更緩慢,「一邊生活又一邊工作,不會離流行太遙遠,同時享有交通與都市的便利性。」更是許多旅宿落腳花蓮市區的關鍵。 

即使市區空間限制較多,但旅宿風格也越做越精彩!不少承接日治時期的歷史遺痕,以舊港務局穀倉改造的葉宿文旅、曾是醫師診所的日式木屋說時依舊,讓旅人住進花蓮的老故事;或是考據台灣工業歷史,結合現代美學設計的旅充人文;更有早於 2005 年移居花蓮、也推廣小農的法采時光,老屋一樓是選物店的花蓮日日,許多旅宿以咖啡館、甜點店、選物等複合式空間推廣環保與有機理念,甚至聯合舉辦手作市集,交疊出花蓮融於自然與生活的人文樣貌。

從山海到城區,花蓮旅宿之所以深具魅力,不僅在於旅宿本身的精采。當我們走遍台灣各地旅宿,更會發現,相較於其他縣市的旅宿發展,唯獨花蓮,是台灣難得兼及山、海、城,旅宿的豐富多元程度令人驚艷,更值得妳親自來訪,深入花蓮不可錯過的旅宿經典風景!

 

 

旅飯 x Dear b&b 】花蓮一日經典旅宿學

Dear b&b 第一次精心設計的旅宿見學,也與旅飯首度獨家合作!以一日交通安排,精選海線與城區的經典旅宿,第一梯 6/25,由旅飯總經理工頭堅、Dear b&b 共同創辦人 Minchelle 親自帶領,第二梯 7/9,更多由旅宿主人親自講解、加碼給六月來不及排假的妳,實地走訪花蓮多間經典旅宿,更是兼具專業與人文溫度的深度之旅。心動報名立即去

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漫遊花蓮山海城,相遇理想生活

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尋訪縱谷的歐式城堡莊園、遼闊太平洋的經典建築之作

花蓮,令人嚮往的安居生活,也是妳的美好假期

石梯坪的遊牧山海邊境|緩慢;尋路 石梯灣118

沿著豐濱的海線前進,迎著海岸山脈的壯闊與太平洋的遼闊,心靈紋路潛移,彷彿來到世界之外,這些恍如隔世山海間的風景,輕撫著妳底心躁動的靈魂,而在一片海稻田的盡頭處,面山背海的石梯灣118,堅毅線條與粗獷模樣初見像是被遺忘的碉堡雛形,沉默荒蕪卻引人腳步不住地探前。


豐濱擁山攬水戀人秘境|後湖水月

沿著海天湛藍的東海岸線南行,右轉進後湖十九號的綠色小徑,然後遇見一座被後人重新打造的東岸桃花源,這是後湖水月,有大片的綠地讓狗兒打滾,有一畝又一畝的花田水池讓蝴蝶紛飛、讓水鳥停歇,還有那只予戀人相偕相伴的獨享villa,讓妳忘卻城市庸擾,無憂徜徉於疊映湖光山色的幸福間。


石梯坪悠緩舒適海岸居|緩慢・石梯坪

開車兜沿著台11線海濱公路,風很快速,海很激昂,藍天正湛藍,但妳的心卻隨著山脈越趨舒緩。自台東長濱接到花蓮豐濱,64公里處,湛藍晴空放慢了時空,轉進石梯坪,以悠緩而輕快的步調迎接妳的旅行──緩慢.石梯坪,輕盈音樂流瀉在大廳前的草地,反射風景的大片落地窗裡也滿室愜意。


花蓮後站工業美學青旅|旅充人文

「磅!」壓下電力開關,鐵黑吊燈鮮明地打亮了那道飽滿而重擊的綠,金屬與黑色水管俐落交錯極致美學;黑白影像一幀幀如山巍然,又如海深邃,湧動著那熱切而濃烈的綠——旅充人文 Travel Charger Hostel,在曾經見證時代的洄瀾城,以歷史書寫空間、以設計演繹旅行,用台灣的綠,再現工業美學革命!


節約街回憶日式時光屋|說時依舊

「提起當年事,淚眼笑荒唐,說時依舊,淚如傾,星星白髮猶少年……」,三毛寫的詞,林慧萍唱出對昔日情愁的回憶。而在花蓮市區,一幢以此曲為名的日式木造老屋,安靜地立於節約街上,年老的檜木散發時光的沉香,彷彿,也正緩緩傳遞日治時代那些被遺忘的故事………


港埠穀倉新生人文旅店|葉宿文旅

陽光漫灑,在港邊的大條馬路上邂逅一幢留駐的時光──葉宿文旅,以從前港務局同仁的老宿舍與舊穀倉蛻變而生,磨石子的沉灰色牆面,搭配現代黑色邊框窗戶,散發舊時代的復古氣息卻又注入了新穎的活力,沉寂房舍經過設計師們的巧手打造,如今成為了充滿故事而蘊藏豐厚人文底蘊的文化旅店。