台南市區

毛鏗

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城市裡的桃源,理想生活的態樣(暫停營運恕不接受訂房)

Dear b&b 三心允諾認證

名建築師毛森江作品、體驗頂級名宅的風格品味、變幻萬千的光影禪意、細膩貼心的管家服務、預約限定銅鍋海鮮晚膳

旅宿記敘

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城市裡的桃源,理想生活的態樣(暫停營運恕不接受訂房)
這一天,在小雨中來到台南,管家彤安汲著木屐、撐著淺灰大傘出來迎接,下車以後,彤安將另外兩把傘遞給我們,不必自己從背包或車上翻找,頓時一陣溫暖。繞過社區巷弄,毛鏗,按著地址也無法找到的隱密住宅,入口階梯前植有耐陰的沿階草,襯著樸素的清水模外牆與花崗石磚,點點綠意不喧、不鬧,靜謐而美好。

 

忽逢桃花林,巧遇避秦人

「山有小口,彷彿若有光,便舍船,從口入。」拐過大彎,迎來一片開闊,長方木牌上寫著「毛鏗」墨字,貼壁懸空的木椅,俯瞰水池裡錦鯉優游,清水模的灰色基調搭配木材的棕、植栽的綠、鯉魚的紅,回歸最原始的顏色。

登上階梯,木搭棚架上翠綠蔓生,大門一開,眼前映入「放下」二字,鋼琴聲音流瀉而出,宮崎駿神隱少女電影配樂《いつも何度でも》,換上由毛先生所製的手工牛皮拖鞋,米白的寬敞沙發、台灣冷衫原木桌、養著小魚的水缸與大面採光玻璃,如同耳邊迴響的樂曲「直到永遠 」,這裡的時間軸線,沒有盡頭。踩上木質地板,書牆從二樓延伸至三樓,迎下傾瀉的天光,長桌上擺放著迎賓冷泡茶、檸檬水和幾只玻璃水杯,隨意取來一本書籍,輕輕拉開椅子,翻閱、細讀書裡的字句和韻味。

連通的木地板,管家嘉容和彤安在廚房裡準備下午的點心,邀請妳到餐桌選擇飲品,望向落地窗外的槭樹與緬梔花,管家從容而嫻熟地將盛裝茶點的木盤端上桌,溫熱的布朗尼與冰涼的香草冰淇淋,旁邊一碗抹茶色的綠茶,宛若一幅靜物畫,捨不得入口。

 

 

光影流轉的生活場域

沿著樓梯往上走,自三樓空中走廊俯瞰,日光從天窗照亮方格木櫃書牆,無需燈光。樓梯口便是茶几,三五好友坐在椅上,煮開熱水,泡一壺梨山紅茶,幾片手工餅乾相佐,一旁的陽台上還生著青綠的葡萄串,在日光裡發亮。

主臥房裡,花梨木床板上擺著雙人大床,閱讀桌上不僅備有茶葉罐、鑰匙和化妝鏡,更貼心手寫標示房間內的電源位置,類似樓中樓設計,走下階梯是狹長的更衣室,裡面擺著一張寫字桌,妳可以在裡面寫著最私密的日記或書信;往上走,則是挑高的衛浴空間,台灣檜木的泡湯浴缸上方也開了一個圓形天窗,齊全的備品可見管家的貼心,讓妳盡興享受渡假時光。

到達一樓,潺潺水流活絡了整個空間,兩旁的雙人房分別獨立,體貼共用衛浴的旅人,管家備好洗澡用的衣物提籃和汙衣袋,全身鏡和衣櫃以木拉門藏好,躺在潔白的睡枕上,安穩入夢。隔天早上,晨光從布簾外透入,窗簾拉開以後,裂葉海棠的剪影隨著日光在清水模牆上緩移,每一瞬都是永恆。

 

 

隨著人的生活痕跡愈發美麗

依照季節調整的早餐,清淡不油膩,先是淋上日式油醋醬的鮮蔬水果沙拉、蒸烤的金黃番薯與現榨紅番茄汁,品味當季食材的鮮甜;再來,烘烤過的麵包與厚片吐司,塗上一層奶油和芒果百香醬,咬下去的第一口,妳將為麵包與抹醬的完美結合而無法自己,水煮的土雞蛋剝殼後,糝點細鹽,又是一番好滋味!用一杯巧克力歐蕾作結尾,綿密鮮奶泡與熱巧克力,濃郁香氣給妳幸福的開始。

過去台南人口中的毛鏗咖啡,有著無以比擬的獨特,清水模的住宅設計,原木家具、綠樹植栽和錦鯉池,一杯熱咖啡的氳氤裡,滿溢書香。三年歲月,庭園裡的鳳凰木花開花謝,客廳的粉光地板上隨著人們的來去而有了痕跡,鯉魚的身型也明顯成長,毛鏗不再只是一棟建築,更增添了幾分人的味道。

「體驗住宅和喝一杯咖啡不同。」讓毛鏗回歸建立時的住宅功能,於是整理、重新開放為民宿,以毛屋的管家經驗出發,結合咖啡廳的廚娘手藝,來到毛鏗的旅人不僅能睡得安穩、吃得豐盛,更能體會人如何在建築裡生活。不同於毛屋,毛鏗回歸家的本質,小墅一幢,隨著來自不同地方的人給予房屋新的可能,房屋也得以長久存在,在樸實的建築元素裡散發出人文的溫度,用心從深處體會理想生活的美好態樣。

主人故事

關於旅宿主人的動人故事

管家眼中的毛森江.從「人」出發
透過毛屋、毛鏗的管家團隊,談起當代以清水模工法著稱的建築師毛森江先生,關於建築與生活方面的想法,以及民宿管理團隊與經營理念,從言談之間,也感覺到管家對於房屋、客人的熱忱,並能窺見她們對於毛先生的尊重與佩服。

 

「作為這個時代留下來的記憶場所。」

「只有一次機會,不能重來。」清水混凝土,以鋼筋混凝土和兩片模板,必須精準掌握混凝土的比例、模板的分割比例、螺孔位置與灌漿技術,由於所使用的材料單純,灌漿拆模後也不作表面處理,牆面的表面即是建築使用的完成面。正因為建材的特殊性,製作完成的門檻也較高,如果毛先生沒有過人的堅持與實驗精神,將無以持續至今,甚至是眼前的毛鏗。

清水模不僅是種會呼吸的建材,潮濕時吸收雨水,較厚的牆面使濕氣不至於滲透內部,陽光一照,又會恢復乾燥;更難得的是,不加磁磚、不經粉刷,沒有掉漆或壁癌的問題,即使到了一百年、二百年後,還是同一種樣子,甚至會比剛完成時更好看、更有人的味道,期待建築「作為這個時代留下來的記憶場所。」

 

自家住宅就是實驗場

雖然有毛鏗、毛屋等建築作品,毛家住宅並非相同的形貌,這在外人聽來有些不可思議,但是,一句「做瓷仔的食缺碗。」便道盡原因所在!

毛先生過去經營服裝公司,雖非科班出身,卻充滿對建築的熱愛,尊崇日本建築師安藤忠雄的他,開始了長年的清水模工法研究,並透過多次的練習來摸索空間運用的方式,甚至是人如何在建築與家具的使用上達到最佳平衡,因此,毛家的自用住宅成為他的實驗場,長年累月的動工、改建多達十九次,為了找出住宅與建材的新可能。

毛先生說要改,一家子就跟著變動,對毛家人而言,每天回家都是一種驚喜,探索每一次的變化,像是入住新房子那樣充滿新鮮感,雖然不如毛鏗看來精緻,卻有著不同時期的樣貌,更有家的歸屬感。

 

不怕沒有人,只怕沒有適合的人

無論是工作室或民宿管家,尋找夥伴的過程從不躁進,毛先生相信一定能找到擁有相同理念、肯共同努力的人,除了少數短期磨合後,現在團隊裡多數的管家已有相當時期的工作經驗。鮮少直接發表定論的毛先生,更樂於拋出問題給團隊成員,聽聽每個人的看法、充分討論,不因為年輕或經驗少而失去參與的機會。

民宿的經營也非單由毛先生或一兩個人負責,而是所有管家共同協力的結果。決定將毛鏗咖啡改為民宿時,內部的家具陳設大幅更換,研擬出接待、介紹、飲食等步驟,建築公司、毛屋管家輪流前來試住,讓各個部門了解居住時與建造硬體、提供服務的不同,進而討論出適合毛鏗的運行模式,各種貼心的備品便是針對不同需求所提供,如女性衛生用品、衣物籃、汙衣袋等,即是集合眾人想法的展現。

毛先生向來最重要的根本精神就是「人」,人如何在建築裡生活?人如何感覺空間的溫度?毛先生與整個團隊從建材的選用、家具的設計、管家的服務,每個小地方都以人為核心依歸,從「人」出發,才能有如此臻至完美的態樣,讓妳打心裡珍視每個溫暖的細節,找回對理想生活的期待。