陽光燦爛的英國午後,一見鍾情追到真愛
從小居住台中何厝庄一帶的Adam,頂著有型灰髮,因為十八歲走進精明街的咖啡店,第一次喝到咖啡,從此著迷於咖啡店、開始研究手沖和咖啡豆,更在二十歲發下豪語,「我將來要開一間咖啡館。」雖然求學是醫管,當兵前曾在旅行社打工、也受同袍鼓勵,後來到英國進修飯店管理。而身旁的Nina,穿著一襲嫩黃色洋裝,優雅而笑容親切,「我是因為他才認真研究咖啡。」來自台北的她,咖啡啟蒙是在義大利喝到的卡布奇諾,大學就讀觀光的她,畢業後直接到英國主修國際觀光,也因此認識了Adam。
當我們問起第一次見面,Nina笑裡滿是最初心動的羞怯,「那是一個陽光燦爛的午後,在八月的英國,我第一眼見到他就覺得很帥!」當時剛到英國,還不適應當地涼爽氣候的 Nina,對比同學們穿著短袖,她卻全身羽絨衣的狼狽模樣,這時,穿著格子長褲、風度翩翩的Adam對她釋出溫暖善意,「他當時邀我到他家,還說要煮咖哩給我吃。」這一邀,不只讓她一見鍾情,更從此傾心。
但Nina笑說,一開始只是友誼,「當時在英國,有五個女生同時喜歡他!」她發揮牡羊座的勇敢追愛,慢慢感動巨蟹座的Adam,不時約他到咖啡店唸書,回台灣也特地帶了咖啡豆,就連別的女生約他到德國旅行、也託他代買傳說吃了會在一起的海德堡巧克力,點點滴滴進駐他的生活;但最讓我們驚訝的是,長達兩年時間,Adam竟是回台灣前才發現她的心意!而這段異地情緣,不僅沒有隨著回台灣而消逝,更因為Nina週週南下台中找Adam,日積月累的相處,才終於走在一起。
十年愛情長跑,事業心到走進家庭
回到台灣後,兩人進入飯店工作,但頂不住輪班操勞,Nina和Adam先後跳槽科技業。Adam在台中的光電業,為了能夠面對外國客戶,回家鑽研原文自學,做到首席工程師,一待超過十年,但Adam坦言,工程師的高度壓力並不亞於飯店業,頭髮也在這個時期「染」白成灰。
而進入科技美商的Nina,儘管福利優渥,卻遇上升遷瓶頸,不甘於「只是一輩子做小妹」,也渴望實現自我的價值,一跳就到截然不同的精品業;踩起高跟鞋踏上華麗的事業舞台,相繼在時尚精品業擔任行政、營運,還曾一人統籌台灣八間精品店面。向來溫柔的Adam媽媽一直殷切盼望他們結婚,甚至主動考了保姆、月嫂的執照,就是期待有天能幫他們照顧孩子;但總是注重工作的他們總不以為意,尤其多年走跳時尚圈、經常出席派對酒會的Nina,身旁多是享受單身的都會女子,即使愛情長跑十幾年,依然不急著邁向家庭。
然而,人生的無常,總讓人猝不及防。隨著Adam媽媽突然離世,他們才驚覺父母的年邁,擔心Adam爸爸在台中的獨居生活,遂而決定結婚、步入家庭;也因為繼承外婆留給他的透天街屋,才有了一圓多年咖啡夢的念頭。隨著Adam辭職、整修房屋,繼而規劃出樓上的旅宿,期待透過咖啡、民宿分享生活,於是有了現在的李何。
落腳台中,咖啡夢想落成生活
「李何的Logo,迴線是時間的軌跡,也象徵外婆與媽媽的愛。」Adam和Nina請來知名的好氏設計操刀,以兩人個性定調色系,灰是Adam的沈穩、黃是Nina的活潑。他們也本於早年的飯店專業、經常出差外國的飯店體驗,不計成本選用好睡又有支撐力的丹普床、不同軟硬的抱枕,搭配自家選物、Adam喜愛的歐洲設計家具品牌,延伸到沙發、衣櫥和化妝鏡等,每層樓、每間房各有不同的A'ROMA P香氛、寬敞的陽台,更私選療癒舒緩的沐浴用品,所有細節講究,都能感受到他們在旅居設想的細膩、親如款待家人般的貼心。
不只空間,擁有手沖咖啡二十年經驗的Adam,也特別參加SCAA精品咖啡課程,考取金杯證照——他說,「咖啡是科學。」也許每個人品嚐咖啡的感受未必相同,但金杯是以科學化的萃取率,讓每一杯咖啡都能展現一致品質的表現。原本就喜愛烘焙料理的Nina,除了手作適合常溫保存的戚風和磅蛋糕,也盡量選用有機無毒的新鮮食材,也為多日入住的旅人變換早餐菜單。他們笑著說,「只要客人說『睡得舒服』和『咖啡好喝』,就是最有成就感的一件事!」
如同一杯好喝的拿鐵,需要恰好的咖啡萃取,也需要合適的牛奶襯出咖啡的香氣,才能融合出細密溫醇的拉花。當快節奏的Nina,遇上慢步調的Adam,交往十幾年到結婚生子,一起工作也難免摩擦,但他們自然流露的互補甜蜜,就是彼此生命裡的和諧比例。而李何,用兩人的姓氏為名,以愛和真誠的心,對於理想生活的堅持與執著,在台中、在咖啡之上,共築一幢與妳分享的美好居家。