旅宿防疫模範生
寬宿
為了讓大家在安心的環境下旅遊、正向防疫，我們推出「旅宿防疫模範生」標章，整理出以下防疫規範，為你推薦在接待服務與清潔打掃落實防疫的旅宿，讓你能安心選擇、放心出遊、下榻用心防疫的優質旅宿。
新北瑞芳（九份金瓜石）
帶你走進旅宿的精彩風景
關於咖啡，浪跡的味
推開門走入ABOUT CAFÉ，天花板是無限延伸的藤編，宛若大浪般的波形彷彿在頭上翻騰。幾台腳踏車從地上掛到了天花板下方，好像隨時準備踏浪乘風再去旅行。掛燈溫暖的黃光，照在隨性的牆，牆上貼滿了泛黃內頁，有的是雜誌，有的是報紙一角，還有漂流木綴飾在各個角落，任性隨意毫不修飾。
剛剛裸身磨木頭的男人走進吧台後方，原來是管家阿莫要為妳沖杯濃郁的咖啡。咖啡是寬哥的活招牌，嚴選的咖啡豆烘焙，有口皆碑的好名聲；現在寬哥也把他的好手藝傳授給阿莫，沒想到看似粗礦豪邁的空間，咖啡卻如此細膩！啜飲一杯好咖啡，再搭配幾塊手作的糕點，瞬間一掃旅途奔波的疲憊。
依山傍水的木造小屋
往左側走入寬宿，經過各式雜亂木工工具與機械零件組成的小倉庫，這些，都是造就今日寬宿的推手。脫了鞋，從踩著的木頭地板到公共空間擺放的木桌木椅，甚至整間屋子，都是寬哥與阿莫兩人一手打造的。流理台上玻璃小櫃備齊零食泡麵，深褐色的木製吧台桌就在一旁，右手邊擺著一張灰藍色沙發椅和兩把吉他，這裡是旅途中貼心的休憩站，也是與其他旅人交誼的好所在。
背著背包、推開拉門，大片的陽光灑在木地版上，空氣裡竟有森林的味道。可以睡進十六人的大背包房卻一點都不擁擠，一張張親手敲磨的木製上下床架，再鋪上鮮明單彩的床罩與被單；床與床間，擺進桌椅，讓旅人自在交換漂流的故事。而房間盡頭，灰色的毛茸地毯給妳一方看天空的角落，兩面落地窗將山林風光盡收屋內。後門一條秘密小徑，茵茵樹蔭下一頂帳篷在徑末，潺潺溪水演奏山水之歌，流水與流光交織如詩如畫，原來，寬宿的後方就有一條縱谷小溪！
性格食堂的美味料理
不同於平常的背包客棧，寬宿不僅給旅人一杯好咖啡和一床好眠，在這裡還可以品嚐到寬哥的美味好料！一身好手藝的寬哥在寬宿開幕後，決定把先前讓饕客慕名遠道的「食不厭」也一起搬過來，這白天版的深夜食堂，一道道料理名字草草寫在木板：午魚一夜干、貓飯、煙花女義大利麵……，讓人看得垂涎轆轆。那由寬哥親製且現烤的一夜干，烤得香脆的魚皮裹著細嫩的魚肉，說是北台灣最好吃的一夜干也不為過；而看似簡單的貓飯，柴魚片與醬料搭配得恰到好處，飽足地吃進寬哥對食物的用心，一臉幸福的笑臉為一天畫上完美的句點。
不只晚餐，一覺醒來，還有寬宿精緻的早餐，為一日做最完美的開頭。從未想過背包客棧會附有如此豐盛的早餐，再輕啜幾口好咖啡，收拾行囊繼續出發在旅途。
寬宿看似粗曠豪邁的空間，卻有著最細膩且用心的食物與咖啡，這裡的美味是歡迎、是祝福，是用來紀念這場際遇最美的方式，也是寬哥享受人生的最佳範本。在山之中的寬宿，有著海浪漂泊的味道，眺望遠方的海，旅行還未結束。來寬宿一宿，寫下山海浪人最溫暖的一頁旅途。
關於旅宿主人的動人故事
從工地到咖啡，從黑豹到ABOUT
寬哥是金瓜石當地人，但兒時就已舉家遷移至大台北謀生。他很早出社會工作，在烈日下揮汗淋漓的工地討生活，因為皮膚最黑、動作又快，大家都叫他黑豹。但黑豹，怎麼成了現在的寬哥？
寬哥說，有一天工程空檔，難得閒暇的午後，一時興起跑到誠品吹冷氣。坐在誠品，隨興翻起《打開咖啡館的門》，翻著翻著，沒想到就翻起了他心底陣陣漣漪，「這就是我要的生活呀！」寬哥滿腔熱血地跑去和在工地賣著菸、檳榔、威士忌的朋友分享，「欸，我想開一家咖啡店。」他在工程聲隆隆、塵土漫揚的工地上，天馬行空地遙想著另一片天空；「你說咖啡店叫什麼名字好？」朋友用台語回答，「嗯，你叫『黑豹』，黑豹黑豹……，啊！你的店就叫ABOUT啊！」就這樣，因為一本書為咖啡開了頭，因為這有點違和的對話，為寬哥一生追尋「關於咖啡」的夢想拉開了浪漫的序幕。
這就是我要走的路
當時在蘆洲國立臺北藝大學舊址旁，開始經營第一間「關於咖啡」，自己從頭摸索認識咖啡豆，在學生間也相傳著好口碑，只是隨著北藝大的遷校，人潮變得稀落、收入不穩，寬哥為了生活還是回到工地，但或許是藏不住骨子裡浪漫漂泊的心，寬哥日漸愛上騎車的自由感，三不五時便跨上機車漫無目的地出發。
某次騎經故鄉熟悉的路上，九份正巧有個露台在出租，寬哥心血來潮想到：「喝咖啡還可以看到九份的海景！」覺得在那裡有這麼一個露天咖啡挺好的，沒想太多就租了。只是露天咖啡在冬季的九份開始營業，濕冷的天氣自然沒什麼客人；寬哥咬著牙苦撐，曾兼差多份工作，常常累了就直接睡在吧檯或車上。這還不是幾天幾個月，是超過一年半的漫長時間！我們瞪大眼睛不可思議，怎麼會有人願意為了咖啡這麼辛苦？但寬哥就這樣堅持二十個月後，終於嚐到苦盡甘來的甜滋味──他露出了大男孩的笑容，「有一天我從吧台抬頭一看：店裡七八張桌子全滿，都是不認識的外國人！」
就在生意蒸蒸日上，有了固定客人和口碑時，卻突如其來因為租約問題，最後只能歇業。聽至此，我們不禁皺眉問寬哥難道不會想哭嗎？寬哥只是擺擺手，「哪有什麼好哭的，這就是我要走的路，就繼續走啊。」
後來，關於咖啡輾轉搬到現今寬宿的所在，沒有特別張貼遷徙告示，但老客人們彷彿嗅得到寬哥的咖啡香，紛紛上門拜訪，關於咖啡的香氣也一路飄香至今。而在九份生活的時光中，寬哥也與朋友共同經營日式料理店「食不厭」，傳說中開在白天的深夜食堂，多少饕客慕名前來，引人入勝的招牌料理各個令人念念不忘：午魚一夜干、貓飯、煙花女義大利麵……，我們忍不住再次驚嘆寬哥的好手藝從何而來？「從食材的挑選、醃漬、曬製，什麼都要自己摸索啊！」忽然寬哥眼神一個嚴肅，「想一想烘焙咖啡跟炒高麗菜有什麼不一樣？事情只要用心做，哪件事會做不好呢？」
簡簡單單，隨心而行
「這些都只是過程，要說說不完啦。」如今寬哥的關於咖啡、食不厭，還有背包客棧「寬宿」，都一同匯集於此。從露天咖啡，十五年走過到今日打造的寬宿，無非是為了給旅人一個停留在九份的空間。「我也不知道該怎麼說，其實回想起來就是……，很莫名其妙的啦。」看似隨性而行的寬哥，一路走來卻是堅持且用心對待每一個機會。因緣交錯，過往種種好似都是為了今日所做的伏筆，曲折少不了，但在山重水復疑無路時，柳暗花明的際遇又在前方。
趕在太陽下山前，寬哥拿起安全帽，準備再出發。出發前在門口拍照時，一隻黑白花貓磨蹭在寬哥的腳邊，「這是豆漿，我們感情很好。」他溫柔地抱起貓，豆漿在寬哥懷中撒撒嬌後又一躍而下自顧自地走了。這樣率性而為的貓，像極了寬哥，自在遊走於生活的模樣。寬哥戴上墨鏡、安全帽，一手拎著一壺咖啡、一手向我們道別，騎上越野機車帥氣地出發，繼續隨浪漫的靈魂指引，走向更美的風景。
