ISSUE 110

台東的舌間風景

台東除了藍蜻蜓炸雞,還有好多在地人日常的私房料理

跟著最在地的民宿主人,一起探究台東日常的舌間風景

 

每一口,都是山與海的珍貴獻禮。

陽光佈居

「一路跟著陽光標誌走,就會找到我們了!」當時我們完全沒有預想到,這是一個,讓妳與自己重新相遇、相處、充滿能量的療癒空間,只是看著山就落淚,只是遠眺那海就喜樂。在全台灣最遙遠的地方、在不管離台北、離高雄都要六小時的台東長濱,陽光佈居在這裡,給妳無限寬容與勇氣,讓妳跟著陽光找到心之所向。

主人 念陽大哥與慈佈姊

私房美味-長濱100號

非中非西難以歸類之創意料理,室內設計有都市簡約風格,菜色變化多端,食材未必少見,惟重新搭配組合之後創造另類口感每令人拍案!

私房美味-齒草埔料理研究工作室

嚴長壽驚艷年輕夫妻對餐飲之執著,故邀至亞都見習義法料理廚藝,更上層樓後取在地食材之新鮮健康,義法料理之手法,成功融合東西方飲食風格,創造獨一無二的味蕾饗宴。

水沿一線

台東,水沿一線,一間低調的綠建築小屋,就在長濱的海岸線旁置高點上,前面是遼闊的海,轉身是綿延的山,山海一線,為妳交織了一個撫慰心靈的圓。簡單的房間卻嗅得到海的味道,也許是船槳做成了釣鉤,又或是貝殼妝點了浴室的牆。在這裡最適合望著海放空一整天,讓妳重新沈澱自己,尋回心中最美好而靜謐的角落。

主人謝老師

私房美味-小麗廚房

夫婦待客非常熱情,女主人手藝了得,提供無菜單家常料理,每次吃到的菜色都不同又讓人驚喜,男主人是個很有個性的性情中人,對於咖啡和酒更是內行,戶外的用餐環境也乾淨舒適

私房美味-邱爸爸海味

「這裡的食材都選用當地當令新鮮的海產與蔬菜,老闆以前是經營日本料理多年,是能用簡單的料理方式呈現食物原味的高手,來這裡不用擔心要點什麼,一切交給熱情的老闆就對了!

有時回家

筆直的稻田小弄間,陽光輕灑,台東的湛藍天空住進水田秧苗的倒影裡,回頭,一棟漆白的屋子正在手拓的白色圍牆後頭,輕柔俏皮的召喚,女孩背著背包踩著輕快的步伐,踏過一片小小草原,和手作的木頭小羊問候,白色格子窗洩漏甜美的秘密,推開木門,歡迎──有時回家,回到一整間以白色為基底的日雜鄉村風民宿!

主人頂芝

私房美味-有時散步輕食早午餐

「有時散步是一間老房子改造的,早午餐裡有新鮮蔬果沙拉搭配酥脆鬆軟的各式麵包,簡單又樸實的好滋味,店內還有販售手創明信片、手作布書衣及各式書籍,是個可以悠閒渡過上午時光的好地方。

私房美味-達喇尉森林咖啡園

「藏在台東利嘉部落林道中獨特的原住民餐廳,達喇尉是老闆的姓氏,推薦野菜火鍋,裡面的蔬菜都是山上新鮮摘採的,搭配得獎的自家烘焙咖啡,搭上超美的私房夜景,讓人回味無窮。