ISSUE 106

台南的味道

台南人的心裡,都有不能向外人透露的私房最精選!

可能是住家附近的小吃攤,也或許是藏在巷子裡的老字號

旅遊書上不會寫,網路推薦沒看過,只有台南人的嘴裡才知道

 

本週三間旅宿主人,帶妳一窺台南人的口袋名單

兒子露營

進台南孔廟前府中街的小巷弄,妳很難忽略裝潢獨特前衛的HĀUSENN後生可畏,空氣中洋溢著濃濃的新生代活力。一群年輕人,用前衛、時尚不落俗的方式,替每對戀人記錄下最濃烈的愛戀。更為遠到的妳們打造「兒子露營」住宿空間,讓戀人的夜晚,也美好迷人。

主人南蠻

帶路好味-汕頭古早味豆花

「現在的豆花都沒有豆香,這家豆花不僅豆香濃郁順口,糖水等陪襯品也是好滋味!必點熱的,熱豆花才是豆花的正統吃法!一定要點四寶豆豆花!」

帶路好味-青松果汁

「超便宜且超實在的果汁,強烈懷疑老闆娘是否有要賺錢的意思?曾買過一杯25元的鳳梨汁卻用了整顆鳳梨只打一杯的壯舉!推薦奇異果鳳梨汁、水蜜桃多多、番茄奇異果汁!」

House inn House

步出日治時期落成的台南火車站,穿過府城特有的圓環與熱鬧的站前商圈,左轉右轉拐進巷子裡,在有老阿嬤們排排坐在門口聊天的小巷──House inn House,一棟復古紅磚拼貼的個性公寓,帶著一點英式搖滾的帥氣,就在盡頭對妳眨眨眼!三種風格三種魔幻情調,在Lee的巧手中交疊出一連串狂想創意,邀妳用實惠的價格,住進火車站旁的時髦旅店!

主人Lee

帶路好味-芙蓉鳥燒

「小小的一家店卻富含了深度,由於老闆自己對威士忌的熱愛及知識,提供來自世界各地的威士忌供客人選擇,進而形成一流的餐酒組合。來這裡一定要點杯威士忌,除了燒烤也很推薦來碗月見烏龍麵。」

帶路好味-堯平布朗尼工作室

「這是旅人離開時請我們吃的,超濃郁又香醇的巧克力風味搭配扎實的口感,吃了有種滿滿的幸福感,至今還忘不了那種開心的感受!有甜酒、莓果、胡桃等口味,每種都很好吃!」

GA House

由漁塭改建而成的新安平,少了擁擠熱絡,卻多了寬廣遼闊一片沙地上,簡約而白淨俐落的GA House在綠意簇擁下矗立眼前。打開GA House的門,盡是張大哥如火球般源源不絕的藝術創造力,每一步都看得到繽紛飽滿的油畫創作,每間房都能享有精心挑選過的設計家具!

主人張大哥與大嫂

帶路好味-阿卿杏仁茶

「阿卿的糖水是自己炒的三盆糖,是以冰糖、黑糖、與白砂糖混合,炒過後再以熱水沖泡,所以糖水帶著特別的香氣,冬天裡點一碗熱的杏仁茶,順口的杏仁香不會太甜但有著濃濃香氣,可依自己的口味加入湯圓或芋頭等,再配上一塊酥脆的甜燒餅解解饞,真的非常滿足!」

帶路好味-葉家小卷米粉

「新鮮的小卷加上特製的粗條米粉熬煮,新鮮的小卷脆口,配上鮮甜的湯頭與芹菜,簡單的口味卻有著新鮮的海味,吃一口後再灑上一點胡椒粉,微微的辣帶出小卷的香氣更是迷人;粗條米粉吃起來也比較有口感,吸飽湯汁之後特別好吃喔!」